為進一步規(guī)范幼兒園進餐環(huán)節(jié)管理，培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣和自理能力，成都市溫江區(qū)實驗幼兒園創(chuàng)新構(gòu)建進餐管理標準化體系，制定了科學(xué)、細致的進餐環(huán)節(jié)規(guī)范化流程，實現(xiàn)了保教質(zhì)量的全面提升。為展示班級進餐環(huán)節(jié)標準化取得的教育成果，2025年5月6日，綠豆蛙班開展了幼兒進餐環(huán)節(jié)展示活動。
餐前準備：細節(jié)保障衛(wèi)生與健康
展示中，綠豆蛙班的保育老師嚴格按規(guī)范對餐桌進行消毒，指導(dǎo)值日生協(xié)助擺放殘渣盤、毛巾，分發(fā)餐具，確保用餐環(huán)境安全整潔；以“七步洗手法”圖示指導(dǎo)幼兒分組洗手，引導(dǎo)幼兒互相監(jiān)督洗手質(zhì)量，培養(yǎng)幼兒的餐前衛(wèi)生意識。
班級教師組織幼兒開展餐前播報活動，鼓勵幼兒自主介紹當日食譜及食材營養(yǎng)，在激發(fā)進餐興趣的同時普及營養(yǎng)知識。引導(dǎo)幼兒有序排隊，指導(dǎo)其用正確端餐姿勢，并鼓勵幼兒少量多次取餐，減少浪費。
餐中指導(dǎo)：關(guān)注習(xí)慣與個體差異
在進餐時，老師強調(diào)“安靜進餐、細嚼慢咽、不挑食”等禮儀，通過兒歌、手指游戲逐步引導(dǎo)幼兒正確使用筷子，全程觀察幼兒進餐情況，鼓勵幼兒獨立進食，并對挑食、進餐慢的幼兒進行個別引導(dǎo)。
餐后整理：養(yǎng)成自理與放松習(xí)慣
進餐后，孩子們用毛巾擦拭桌面，將餐具送回指定地方并分類放置。老師指導(dǎo)幼兒漱口，并用擦嘴巾擦嘴。隨后，教師組織幼兒進行散步、走線或閱讀圖書等輕量活動，幫助幼兒餐后消食。保育教師及時清理桌面、地面，開窗通風(fēng)，保持環(huán)境整潔。
溫江區(qū)實驗幼兒園將持續(xù)優(yōu)化進餐管理標準化流程，讓管理標準化真正成為幼兒健康成長的助推器，讓每一餐都成為滋養(yǎng)幼兒成長的養(yǎng)分，讓每一個細節(jié)都閃耀專業(yè)的光芒。（張紅 通訊員 張晨）
成都市溫江區(qū)實驗幼兒園,進餐管理
