“民以食為天，食以安為先”，“食品安全重于泰山”！食品安全是學(xué)校安全工作中的重要一環(huán)。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的管理，提升食堂從業(yè)人員的安全責(zé)任意識與食品衛(wèi)生安全知識，更好地保障師生舌尖上的安全，2023年10月24日下午，廣安區(qū)大龍鎮(zhèn)小學(xué)校組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)。
培訓(xùn)會議上，分管安全的李校長組織大家一起學(xué)習(xí)了《四川省教育廳關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全管理工作的通知》精神，同時結(jié)合當(dāng)前學(xué)校食堂工作的實際，特別強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)把食材采購關(guān)、烹飪關(guān)，避免食品安全事故的發(fā)生。安辦張主任就食材驗收、餐具消毒、食品加工、食品留樣、用具分類等管理工作方面作了說明。最后，胡年華校長強(qiáng)調(diào)：食品安全工作關(guān)乎全校師生的生命健康，把好食材采購關(guān)、驗收關(guān)，防止霉變食物進(jìn)入食堂；把好清洗關(guān)、加工關(guān)，確保食品衛(wèi)生；嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，廚房用具、食具消毒嚴(yán)格按照制度執(zhí)行，食品加工過程中要遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，符合食品衛(wèi)生法要求，確保食品安全衛(wèi)生。
此次食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了食堂工作人員的安全意識、責(zé)任意識、法律意識、服務(wù)意識；促進(jìn)學(xué)校食堂食品安全工作的制度化、規(guī)范化、常態(tài)化；提高從業(yè)人員的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平，增強(qiáng)工作主動性，提高食堂規(guī)范化、精細(xì)化管理水平。（通訊員 李雪華 張澤汝）
廣安區(qū)大龍鎮(zhèn)小學(xué),大龍鎮(zhèn)小學(xué),“雙減”階段性工作會
