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英國大學(xué)改善膳食吸引中國留學(xué)生 組團(tuán)來華"取經(jīng)"

來源:中國新聞網(wǎng)  作者:網(wǎng)站編輯  熱度:℃   發(fā)布時(shí)間:2016-01-25
    據(jù)歐洲《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道,在英國讀書的外國學(xué)生對(duì)于英國大學(xué)食堂所提供的食品一向評(píng)價(jià)甚劣,價(jià)格是市場(chǎng)價(jià),即是非常昂貴,有時(shí)甚至超過購物大道快餐店的價(jià)格。但質(zhì)量差,選擇少。從焗豆、多士或重覆的米布丁或碎肉薯仔、比薩薯?xiàng)l和意粉。
    英國大學(xué)一直受到學(xué)生的壓力,要求改善膳食。但大學(xué)方一直不為所動(dòng),直至大量外國學(xué)生進(jìn)入英國,情況才開始有所改變。為了滿足數(shù)萬中國學(xué)生的食欲,英國大學(xué)廚師開始考慮改善大學(xué)食堂的膳食菜單和質(zhì)素。
    中國大學(xué)生每年為英國大學(xué)帶來數(shù)百萬鎊學(xué)費(fèi)。廚師們是在“中國求真之旅”結(jié)束、返回英國后,作出上述決定。該訪問團(tuán)是由大學(xué)餐飲組織Tuco安排的,有十多間大學(xué)參與。
    Tuco主席JulieBarker說,盡管我們的學(xué)位課程可能是世界一流的,但我們的食物仍然是國際笑話。在我們?cè)L問中國后,我們知道大學(xué)食堂模仿國際膳食的方向走得太過。她是布萊頓大學(xué)住宿和膳食部總管。“其中一個(gè)發(fā)現(xiàn)是,當(dāng)我們想吸引學(xué)生,提傳的粥品時(shí),我們用錯(cuò)了材料?!?/span>
    行程是在去年進(jìn)行的,他們同時(shí)發(fā)現(xiàn),在大學(xué)食堂向?qū)W生收取筷子費(fèi)也是不對(duì)的。格拉斯哥大學(xué)行政總廚ScottGirvan說,“想象一下自己是中國學(xué)生,你要為筷子付費(fèi)。你會(huì)問:我來這里做什么?很多外面的店鋪筷子是不收費(fèi)的?!?/span>
    另一名代表,UniversityofReading的MatthewWhite說,大學(xué)生每天第一頓食品是早餐,一般是牛奶面包和早餐谷物,這是中國人不喜歡吃的。同樣地,焗豆、蛋和香腸,他們一點(diǎn)都沒有興趣。
    Tuco在行程結(jié)束后制作了一個(gè)培訓(xùn)和資料信息包,向全英大學(xué)食堂主管發(fā)出。Barker說,“這次旅程令我們知道那些地方需要改善,令英國大學(xué)食堂的食品能同時(shí)滿足外國學(xué)生的需要,令他們明白其要求是得到滿足,我們的膳食能顯示對(duì)他們的文化有真正的了解?!?/span>
    這是英國大學(xué)方探討如果增加中國學(xué)生的舉措之一。由英國高等教育統(tǒng)計(jì)局發(fā)出的數(shù)據(jù)顯示,英國大學(xué)中國生是主要國際生員,比歐洲生總和還要多。在2014/15年度,大學(xué)一年級(jí)中國生為58,845人。


責(zé)任編輯:趙倩

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