為切實提升校園后勤保障能力，近日，電子科大實驗中學(xué)特邀成都高新區(qū)疾病預(yù)防控制中心、傳染病防制科科員、疾病控制主管醫(yī)師、電子科技大學(xué)實驗中學(xué)清水河校區(qū)健康副校長劉彩平進校開展專題培訓(xùn)。全體食堂及物業(yè)工作人員參加本次系統(tǒng)性專業(yè)培訓(xùn)。
現(xiàn)場消毒與食品安全
劉彩平醫(yī)師系統(tǒng)闡釋了清潔、消毒、滅菌三級防控體系，重點解析了預(yù)防性消毒與終末消毒的操作規(guī)范。
第二部分，劉彩平醫(yī)師講解了工作中常用的化學(xué)消毒劑，針對校園工作場景，特別講解了含氯消毒劑、過氧化物類消毒劑、含碘消毒劑的特點、應(yīng)用場景以及注意事項。
參訓(xùn)人員也展現(xiàn)出高度專注的學(xué)習態(tài)度，認真做好培訓(xùn)記錄。
最后，劉彩平醫(yī)師詳細講解了各種污染對象的常用消毒方法，特別針對教學(xué)區(qū)域地面、墻面以及食堂空間，做了詳細闡述，為學(xué)校物業(yè)員工開展消毒工作提供了扎實可靠的指導(dǎo)。
食品安全與營養(yǎng)健康管理
為了降低校園食源性疾病的發(fā)生幾率，學(xué)校需明確影響食源性疾病的因素，制定有效的防控措施，從而使食源性疾病問題得到有效控制。劉彩平醫(yī)師強調(diào)學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂應(yīng)當按照法律、法規(guī)要求，建立并不斷完善原料控制、餐用具清洗消毒、餐飲服務(wù)過程控制、從業(yè)人員健康管理、從業(yè)人員培訓(xùn)、食品安全自查、進貨查驗和記錄、食品留樣、場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)、食品安全信息追溯、消費者投訴處理等保證食品安全的規(guī)章制度，并制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案。
本次培訓(xùn)顯著提升了工作人員的消毒技能與責任意識，為構(gòu)建“人防+技防”的校園食品安全防控體系奠定了堅實基礎(chǔ)。電子科大實驗中學(xué)將持續(xù)開展季度復(fù)訓(xùn)與飛行檢查，確保師生衛(wèi)生健康安全和“舌尖上的安全”。（黃小林）
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