近日，陜西省市場監(jiān)督管理局對外公布一批校園食品安全典型案例。其中，榆林市靖邊縣某中學因使用餐飲具清洗消毒不合格，被責令改正并給予警告處罰。執(zhí)法人員之后再次進行現(xiàn)場檢查抽檢發(fā)現(xiàn)，該校食堂使用的餐具陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論為不合格，屬拒不改正的行為，最終該校被罰款6000元。
此次公布的10起典型案例具體如下：
西安市雁塔區(qū)某中學食堂經(jīng)營使用標簽不符合規(guī)定的食品和未履行進貨查驗義務案
2024年6月11日，西安市雁塔區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對某中學食堂進行現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)該食堂未履行進貨查驗義務和未按照規(guī)定貯存食品，經(jīng)營使用標簽不符合食品安全規(guī)定的食品。
執(zhí)法人員依法作出沒收不符合食品安全規(guī)定的食品，責令改正違法行為并罰款11000元的處罰。
西安市長安區(qū)某小學未建立食品原料入庫臺賬案
2024年9月3日，西安市長安區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對某小學食堂進行日常檢查時，發(fā)現(xiàn)該食堂的進貨入庫臺賬內(nèi)容為空白。經(jīng)查，該小學涉嫌未建立食品原料入庫臺賬，情況屬實。
執(zhí)法人員依法作出責令其立即改正違法行為、給予警告的處罰。
寶雞市某幼兒園食堂使用標簽不符合法律規(guī)定的食品原料從事餐飲服務活動案
2024年9月3日，寶雞市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在某幼兒園食堂現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)該幼兒園后廚的炊具柜內(nèi)有1瓶東古味極鮮釀造醬油無生產(chǎn)日期。該幼兒園食堂涉嫌使用標簽不符合法律規(guī)定的食品原料從事餐飲服務活動。現(xiàn)場對該幼兒園下發(fā)《實施行政強制措施決定書》，對上述涉案物品實施扣押。
執(zhí)法人員依法作出沒收不符合食品安全規(guī)定的食品原料，責令立即改正違法行為并罰款5000元的處罰。
咸陽市秦都區(qū)某小學未按規(guī)定履行食品安全主體責任案
2024年6月12日，咸陽市秦都區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對某小學進行現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)該食堂存在留樣記錄不規(guī)范、地溝下的排污槽無固定的防鼠網(wǎng)等問題。執(zhí)法人員依法作出責令改正違法行為，并給予警告的處罰。
咸陽市彬州市某中學未按照許可經(jīng)營范圍從事食品經(jīng)營案
2024年5月30日，咸陽市彬州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對某中學進行檢查時，發(fā)現(xiàn)該食堂現(xiàn)場操作間有涼菜制售，但食品經(jīng)營許可證經(jīng)營項目不含冷食類食品制售。執(zhí)法人員依法作出責令立即改正違法行為，并罰款5000元的處罰。
咸陽市永壽縣某幼兒園食堂未按規(guī)定履行食品安全管理職責案
2024年9月2日，咸陽市永壽縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對某幼兒園進行檢查時，發(fā)現(xiàn)該學校食堂食品購進索票索證不全，食堂“三防”設施不健全，食品留樣記錄不規(guī)范。執(zhí)法人員依法作出責令立即改正違法行為，并給予警告的處罰。
銅川市印臺區(qū)某小學食堂采購食品不符合食品安全標準案
2024年7月11日，銅川市印臺區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對某小學進行現(xiàn)場檢查時，對該食堂正在使用的生花生米進行抽檢。檢驗顯示酸價（以脂肪計）（KOH）[4.7mg/g]不符合GB 19300-2014《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》要求（標準指標：≤3mg/g）。該食堂采購不符合食品安全標準的食品原料。執(zhí)法人員依法作出責令立即改正違法行為，并罰款20000元的處罰。
榆林市靖邊縣某中學使用餐飲具清洗消毒不合格案
2024年5月13日，榆林市靖邊縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對某中學進行現(xiàn)場檢查，該食堂餐飲具清洗消毒經(jīng)抽檢檢驗不合格。執(zhí)法人員責令其改正違法行為并給予警告處罰。
6月17日，執(zhí)法人員再次對其進行現(xiàn)場檢查抽檢，該校食堂使用的餐具陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論為不合格。執(zhí)法人員依法作出責令立即改正違法行為，并罰款6000元的處罰。
漢中市城固縣某小學未按規(guī)定履行食品安全管理職責案
2024年9月20日，漢中市城固縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對某小學進行檢查時，發(fā)現(xiàn)該食堂食品安全“兩個責任”落實不到位，月調(diào)度內(nèi)容不全；食品留樣不規(guī)范，未按要求進行稱重記錄；“三防”設施不到位，操作間入口未安裝擋鼠板，操作間水池排水管接口處縫隙過大，操作間北側(cè)窗紗鋼網(wǎng)孔徑過大；未落實對食品從業(yè)人員進行食品安全、反食品浪費等相關知識培訓。執(zhí)法人員依法作出責令立即改正違法行為，并給予警告的處罰。
安康市某小學未按規(guī)定履行食品安全管理職責案
2024年9月12日，安康市食藥安辦督查組對某小學進行食品安全督查時，發(fā)現(xiàn)該食堂在從事食品經(jīng)營活動中，存在部分食材儲存不規(guī)范，刀具、砧板未按色標管理，“三防”設施不到位，庫房內(nèi)有鼠糞和蒼蠅，個別散裝食材無標簽標識，衛(wèi)生環(huán)境較差。執(zhí)法人員依法作出責令立即改正違法行為，并給予警告的處罰。
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