為進一步提升幼兒園膳食管理水平，增進家園共育合力，2025年3月28日，四川天府新區(qū)萬東路幼兒園召開了本學(xué)期家委會暨膳食監(jiān)督家長委員會會議。后勤中心余老師和保健中心李老師共同主持會議，向家長代表們詳細介紹食堂管理規(guī)范、膳食制度及家長監(jiān)督職責，共話幼兒健康成長。
政策引領(lǐng)，嚴把食材驗收第一關(guān)
食材驗收是保障食品安全的核心環(huán)節(jié)。萬東路幼兒園嚴格遵循食堂大宗食材驗收工作規(guī)范，認真落實教育部《中小學(xué)校園膳食監(jiān)督家長委員會工作（試行）辦法》，落實國家校園餐管理重點任務(wù)，構(gòu)建“多方聯(lián)檢”驗收機制：每日由家長代表、教師、行政及廚房人員共同參與驗收，確保食材新鮮、安全、合規(guī)。
精細管理，確保經(jīng)費透明規(guī)范
萬東路幼兒園始終將孩子的健康成長放在首位，在膳食管理中秉持規(guī)范透明的財務(wù)管理理念，設(shè)立獨立食堂賬目，教職工餐費與幼兒伙食費獨立核算，確保每一分錢都用于孩子的營養(yǎng)餐盤，讓專業(yè)與責任化作守護孩子“舌尖安全”的雙重保障。
科學(xué)流程，筑牢安全防線
每餐開飯前30分鐘，廚房人員與保健醫(yī)生對菜品進行“色、香、味、溫度、顆粒大小、帶量”六重把關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題立即整改并追溯原因，確保隱患排除。
食堂爐灶、蒸箱等設(shè)備由專人每日檢查、每周全面維護，確保運轉(zhuǎn)高效；餐具選用安全材質(zhì)，每日高溫消毒并存于專用柜，杜絕二次污染。
為讓家長深入了解萬東路幼兒園食堂規(guī)范，本次會議通過“云”參觀形式，邀請家長觀看食堂全景視頻。視頻展示食材驗收、菜品烹飪、餐具消毒等環(huán)節(jié)，讓家長全面認識幼兒園膳食工作，增強對幼兒園食品安全管理的信心。
家園共育，傾聽孩子心聲
萬東路幼兒園推行“園方代表+家長代表”雙線陪餐機制，架起膳食管理的立體溝通橋梁。
通過陪餐、隨餐活動以及膳食建議即時反饋的閉環(huán)機制，后廚操作間與家庭餐桌能夠展開深度對話。家長通過隨餐提出建設(shè)性意見，很多金點子已融入新版菜單。
家園共育，暖心“食”光
家長代表們走進班級與孩子們共享午餐時光，零距離觀察孩子們自主取餐、安靜進餐的成長點滴，品嘗由保健團隊精心設(shè)計的葷素搭配營養(yǎng)餐點，并通過餐后交流環(huán)節(jié)與老師深入探討科學(xué)膳食理念。
透過熱氣騰騰的餐食，家長們不僅見證了幼兒園“明廚亮灶”的食品安全管理，更切身感受到“生活即教育”的教育態(tài)度。
家長的建議，幼兒園的動力
會議尾聲，余老師代表幼兒園感謝家長長期以來對幼兒園工作的支持，并邀請大家就膳食管理暢所欲言。家長們就食譜多樣性、過敏餐定制等提出建議，園方逐一記錄并承諾納入改進計劃。正如一位家長代表所言：“從政策解讀到細節(jié)落實，我們看到了幼兒園的用心和專業(yè)！”
未來，萬東路幼兒園將繼續(xù)以政策為綱、以孩子為本，攜手家長織牢食品安全網(wǎng)，讓每一餐都承載愛與健康！（黃小林）
萬東路幼兒園
