2024年11月28日，武侯區(qū)區(qū)域教研聯(lián)組（生活組）的老師們齊聚成都市武侯區(qū)第二十六幼兒園（成都市第二十二幼兒園雙安園區(qū)），共同參與了一場主題為“聚焦餐點(diǎn)環(huán)節(jié)，梳理教育價(jià)值”的研討活動(dòng)。此次活動(dòng)吸引了武侯區(qū)教育科學(xué)發(fā)展研究院學(xué)前教育教研員黃敏娟、四川大學(xué)華西幼兒園園長陳嵐，以及武侯區(qū)教研聯(lián)組（生活組）的70余名成員參加。
活動(dòng)當(dāng)天，第一組成員首先圍繞《身體社會(huì)學(xué)視角下幼兒進(jìn)餐問題研究》進(jìn)行了文獻(xiàn)共讀分享，通過思維導(dǎo)圖、關(guān)鍵詞等方式深入剖析了餐點(diǎn)環(huán)節(jié)的具體價(jià)值。隨后，區(qū)26幼生活環(huán)節(jié)研討小組觀摩了園所點(diǎn)心活動(dòng)，針對(duì)開餐桌桌面空間不足、班級(jí)自主環(huán)境支持不夠、幼兒餐具種類單一等問題提出了改善建議，并梳理出了各年齡段餐點(diǎn)環(huán)節(jié)的發(fā)展目標(biāo)及支持策略。
在案例分享環(huán)節(jié)，銀杏中一班的鄧?yán)枥枥蠋熞浴兑弧包c(diǎn)”用“心”，樂享生活》為題，從幼兒真實(shí)想法、教師的思考、教師的支持三個(gè)方面，生動(dòng)講述了早點(diǎn)環(huán)節(jié)與孩子們之間的故事，讓在場的老師們深刻感受到了餐點(diǎn)環(huán)節(jié)對(duì)于孩子發(fā)展的特別之處。
此外，活動(dòng)還通過視頻展示了孩子們在點(diǎn)心活動(dòng)中的自主表現(xiàn)，如選擇適合的工具、排隊(duì)分散取餐、看標(biāo)識(shí)拿取食物等，體現(xiàn)了孩子們在自我服務(wù)、自我管理、社會(huì)交往方面的成長。
研討環(huán)節(jié)將活動(dòng)推向高潮。老師們圍繞“餐點(diǎn)環(huán)節(jié)的主要價(jià)值有哪些？”“餐點(diǎn)環(huán)節(jié)中兒童的發(fā)展目標(biāo)有哪些？”等問題展開了熱烈討論。大家一致認(rèn)為，餐點(diǎn)環(huán)節(jié)不僅關(guān)乎幼兒的營養(yǎng)和健康，更是培養(yǎng)幼兒自我管理、提升動(dòng)手操作能力、養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的關(guān)鍵途徑。
通過查閱文獻(xiàn)和書籍，結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，老師們梳理出了餐點(diǎn)環(huán)節(jié)在促進(jìn)幼兒自理能力、傳承飲食文化、促進(jìn)情感溝通等方面的價(jià)值，并提出了針對(duì)不同年齡段幼兒的發(fā)展目標(biāo)及有效策略。
最后，陳嵐園長和黃敏娟老師對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行了總結(jié)指導(dǎo)。陳園長充分肯定了小組成員的教研能力，并建議大家從營養(yǎng)飲食和營養(yǎng)健康教育的高度以及多角度地回歸教育實(shí)踐來思考餐點(diǎn)活動(dòng)價(jià)值與實(shí)施路徑。黃老師則認(rèn)為本次研討有深度、有收獲，并建議小組成員從價(jià)值分析、目標(biāo)梳理以及實(shí)踐的路徑和方法三個(gè)方面來整合教研成果。
此次研討活動(dòng)不僅增強(qiáng)了教師們對(duì)餐點(diǎn)環(huán)節(jié)教育價(jià)值的認(rèn)識(shí)，也為提升幼兒園餐點(diǎn)環(huán)節(jié)的教育質(zhì)量提供了有力支持。未來，武侯區(qū)幼教同行將繼續(xù)攜手共進(jìn)，共同探索更多富有創(chuàng)意和教育意義的幼兒教育實(shí)踐。（李林）
成都二十二幼,幼兒餐點(diǎn)環(huán)節(jié),研討活動(dòng)
