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“廚”類拔萃 怡心四幼食堂工作人員“藝”展風采

來源:成都市雙流區(qū)怡心第四幼兒園  作者:江蕾  瀏覽量:   發(fā)布時間:2024-05-08

為了促進幼兒園營養(yǎng)膳食管理水平的發(fā)展,提高幼兒膳食的質(zhì)量,提升廚房工作人員烹飪技術(shù)水平,激發(fā)他們的工作熱情和責任感,營造崗位練兵、相互交流、切磋廚藝的良好氛圍,2024年4月底,成都市雙流區(qū)怡心第四幼兒園開展了一場廚藝大比拼活動。2c3四川教育在線-四川教育訊息

活動前期,保健醫(yī)生曹老師簡要介紹了評比活動的規(guī)則和要求,并講解了詳細流程。本次活動由食堂滿意度調(diào)查、菜品比拼和水果擺盤三個項目組成。2c3四川教育在線-四川教育訊息

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本次評比的品嘗環(huán)節(jié)由幼兒園的行政代表、教師代表、幼兒代表擔任評委。評委們通過欣賞和品嘗,對廚房人員的刀工、配菜、烹飪方法、擺盤進行討論,并從每道菜品的質(zhì)、色、香、味、創(chuàng)新、營養(yǎng)等進行綜合投票評分。食堂工作人員的認真、細心、工作到位得到了一致的肯定與稱贊。2c3四川教育在線-四川教育訊息

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最后,安全保健辦及行政老師進行總結(jié)。范老師對此次評比活動給予了肯定,同時也對食堂從業(yè)人員提出了新的要求:強調(diào)食品安全的重要性,要求食堂人員嚴把食材驗收查驗關(guān),不斷專研創(chuàng)新菜品,提高幼兒營養(yǎng)膳食制作水平。2c3四川教育在線-四川教育訊息

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本次評比活動,不僅展現(xiàn)了食堂從業(yè)人員的專業(yè)技能,同時也提供了相互學習、交流廚藝的平臺,提高了自身的專業(yè)水平和創(chuàng)新能力。接下來,幼兒園會為更安心、更健康、更營養(yǎng)、更美味的餐飲繼續(xù)努力!(江蕾)2c3四川教育在線-四川教育訊息

“廚”類拔萃,怡心四幼,食堂從業(yè)人員
責任編輯:范雨潔  由四川教育在線網(wǎng)整理發(fā)布
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