為進(jìn)一步提高幼兒園膳食質(zhì)量，豐富幼兒園菜品種類(lèi)，充分展現(xiàn)食堂工作人員的專(zhuān)業(yè)水平和個(gè)人風(fēng)采，近日，四川天府新區(qū)合江幼兒園食堂開(kāi)展了“廚藝大比拼”活動(dòng)。
此次活動(dòng)由后勤副園長(zhǎng)賈會(huì)瓊主持，行政代表、教師代表、膳食委員代表參加。活動(dòng)前，賈老師介紹了此次“廚藝大比拼”的意義及評(píng)分要求。
比賽正式開(kāi)始，切配現(xiàn)場(chǎng)，只見(jiàn)菜刀輕舞，一連串緊密規(guī)律的“篤篤”聲傳來(lái)，不一會(huì)兒，大小、厚薄、粗細(xì)如機(jī)器切出一般的食材便展現(xiàn)在大家面前。
烹飪現(xiàn)場(chǎng)，參賽者大展身手，分別亮出各自的絕活，經(jīng)過(guò)煎、炒、烹、蒸等操作，一道道飄香四溢的菜肴就展現(xiàn)在大家的眼前。參賽者精湛的廚藝贏得了大家的一致好評(píng)。
最后，評(píng)委們對(duì)菜肴進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)打分，菜肴黃金牛肉、金汁琥珀翅分別榮獲一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)。
幼兒膳食管理成于細(xì)節(jié)，贏在品質(zhì)。本次廚藝大賽不僅搭建了一個(gè)展現(xiàn)風(fēng)采的平臺(tái)，提升了廚房工作人員的常規(guī)技能、烹飪水平及創(chuàng)意技能，更激發(fā)了后勤工作人員干一行、愛(ài)一行、鉆一行、精一行的工匠精神及高品質(zhì)的服務(wù)意識(shí)。合江幼兒園將不斷提高膳食質(zhì)量、勇于創(chuàng)新，為滿足幼兒的味蕾需求，保護(hù)幼兒舌尖上的安全而不懈努力。（黃小林）
合江幼兒園,廚藝比拼活動(dòng),膳食質(zhì)量
