據(jù)懷化市鶴城區(qū)聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布的情況通報，針對“一小學被曝食堂中吃出疑似鼠頭異物？”網(wǎng)絡視頻，11月9日下午，懷化市鶴城區(qū)市場監(jiān)管、教育、公安等部門組成的聯(lián)合調(diào)查組，在省、市專家組指導下開展調(diào)查�，F(xiàn)將相關(guān)情況通報如下：
一、事情原由
11月7日中午，鶴城區(qū)舞水小學西校區(qū)一學生在校午餐時發(fā)現(xiàn)疑似異物，下午放學后帶回家，隨后其家長將疑似異物拍照上傳至網(wǎng)絡，并于9日下午3時許又發(fā)至抖音，后被人加工在網(wǎng)上傳播。
9日下午1時許，鶴城區(qū)市場監(jiān)管局接到其家長向12345市長熱線投訴的交辦件后，在學校負責人見證下，依法對涉事學校食堂香辣兔丁菜品留樣樣品實施了封存；下午5時許，在鶴城區(qū)教育局、鶴城公安分局及學生父母見證下，區(qū)市場監(jiān)管局又依法對保存在該學生家中的疑似異物實施了封存。
二、調(diào)查過程
11月10日凌晨2時，鶴城區(qū)政府一名副區(qū)長帶領(lǐng)區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局各1名工作人員以及省專家組1名成員，連夜將2個封存樣本送往具有資質(zhì)的國家級權(quán)威食品檢驗機構(gòu)進行檢測。10日晚上8時許，檢驗機構(gòu)出具《檢驗檢測報告》兩份，檢測結(jié)果均為“未檢出鼠成分，檢出兔成分”。
同時，聯(lián)合調(diào)查組對涉事學校相關(guān)教師、學生、家長和食堂工作人員進行了詢問取證，調(diào)取了學校與配送公司在微信上關(guān)于營養(yǎng)改善計劃帶量食譜的傳輸文件和即時通訊記錄，查看了食堂后廚視頻，查閱了11月7日供貨方編號為XSD20231100062的銷售單（注明為兔肉，數(shù)量240斤）、編號為4307827860的動物檢疫合格證明（種類為兔）、11月6日—11日的學校帶量食譜（11月7日為香辣兔丁、粉絲炒肉末、絲瓜湯）、11月7日的學校食堂原輔材料出庫明細（記有兔肉240斤），以上均顯示11月7日當天涉事學校食堂買進了兔肉并加工成菜品，供師生午餐食用。
三、調(diào)查結(jié)論
綜上，依據(jù)聯(lián)合調(diào)查組調(diào)查情況以及國家級權(quán)威機構(gòu)檢測結(jié)果，確定視頻中的疑似異物為兔頭唇部。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因?qū)W校管理漏洞和食堂工作人員對兔肉加工過程中的操作問題，導致兔唇邊的白色兔毛和兔齒沒有除盡，學校和食堂負有責任。目前，區(qū)委區(qū)政府已責成區(qū)教育和市場監(jiān)管部門進行調(diào)查處理，追究相關(guān)責任，并加強監(jiān)督管理，立行立改。同時組織全區(qū)學校舉一反三，全面自查整改，切實保障全區(qū)師生用餐衛(wèi)生安全和營養(yǎng)健康。
此前報道：
11月8日，一位網(wǎng)友在網(wǎng)上發(fā)視頻稱：在湖南懷化市鶴城區(qū)舞水小學西校區(qū)吃出一異物疑似老鼠頭，異物上面不僅有牙齒，還有很多白毛。老師解釋稱是兔子頭。11月9日下午，懷化市鶴城區(qū)市場監(jiān)管局、教育局稱已接到相關(guān)反應，正核實了解情況。
11月9日下午，懷化市鶴城區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員介紹，懷化市市場監(jiān)督管理局已接到相關(guān)投訴并通知他們。等正式通知下來后，鶴城區(qū)市場監(jiān)督管理局會到現(xiàn)場調(diào)查了解。此后，鶴城區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲股一工作人員稱，他們已接到相關(guān)反映，具體情況正在核實了解，稍后回復記者。截至記者發(fā)稿，尚未收到回復。
據(jù)報道，記者電話采訪了懷化市鶴城區(qū)教育局一工作人員表示，經(jīng)過對學校食譜的檢查，當日學校是為了給學生們改善伙食，因此有一道菜為香辣兔丁，可能家長把兔子頭誤認為是鼠頭，目前學校已經(jīng)派老師到該學生家中，向家長當面解釋此事。
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食堂“鼠頭” 兔頭
