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春季研學(xué)正當(dāng)時(shí),解北一小學(xué)子解鎖“川菜之魂”

來(lái)源:成都市解放北路第一小學(xué)校  作者:陳海燕 通訊員 陳玉婷  瀏覽量:   發(fā)布時(shí)間:2023-03-21

四川,有數(shù)不盡的高山峽谷,有數(shù)不盡的飛禽走獸,有數(shù)不盡的樓閣臺(tái)榭,但若論最讓人狂熱的名片卻當(dāng)屬川菜。fmv四川教育在線

走進(jìn)川菜博物館,一路上,同學(xué)們談笑風(fēng)生,時(shí)間在耳邊悄悄流逝。在帶隊(duì)老師講解安全須知并整體介紹博物館的相關(guān)情況后,大家迫不及待地踏進(jìn)了這座“饞人”的博物館。fmv四川教育在線

探秘典藏館,科普川菜知識(shí)fmv四川教育在線

同學(xué)們?cè)诶蠋熇L聲繪色的講解中了解了川菜五味是什么。老師還介紹了經(jīng)典川菜的來(lái)歷及食用常識(shí)、辣椒歷史。同學(xué)們紛紛驚呼:川菜真是博大精深。fmv四川教育在線

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觀川菜原料,解鎖“川菜之魂”fmv四川教育在線

不論是熱火朝天的四川火鍋,還是麻辣鮮香的地道川菜,各式各樣的美味川菜基本都離不開(kāi)一味經(jīng)典調(diào)料的功勞,不是辣椒,也不是花椒,而是被稱作川菜之魂的豆瓣醬,同學(xué)們認(rèn)真了解著關(guān)于豆瓣醬的來(lái)歷故事,體驗(yàn)擁有三百余年歷史的郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作工藝。同學(xué)們擼起袖子,體驗(yàn)“翻、曬、露”工藝,體會(huì)那份匠心精神。fmv四川教育在線

農(nóng)具知識(shí)大課堂fmv四川教育在線

隨后,在老師的帶領(lǐng)下,同學(xué)們來(lái)到了川菜原料加工工具區(qū),現(xiàn)場(chǎng)參觀并體驗(yàn)古老的食品原料加工工具,親身感受磨豆?jié){的過(guò)程,抓一把黃豆放進(jìn)石磨口,幾人一起推動(dòng)石磨,看白色的漿水緩緩流出,勞作幸福感油然而生。fmv四川教育在線

走進(jìn)川菜博物館fmv四川教育在線

忙活了一上午,孩子們的肚子已經(jīng)咕咕叫了。龍抄手、鐘水餃、石磨豆花、擔(dān)擔(dān)面……美食街五花八門(mén)的特色小吃讓孩子們應(yīng)接不暇,大呼過(guò)癮。fmv四川教育在線

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五谷貼畫(huà)大比拼fmv四川教育在線

在品茗館,同學(xué)們用五谷雜糧的種子進(jìn)行手工貼畫(huà),將自己的想象力透過(guò)五谷貼畫(huà)巧妙地展現(xiàn)出來(lái),創(chuàng)作屬于自己的豆畫(huà)。fmv四川教育在線

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細(xì)可穿針——觀世界最細(xì)手工面fmv四川教育在線

同時(shí),同學(xué)們還欣賞到了川菜絕學(xué)技藝表演——蒙眼大刀金絲面,感受川菜刀功絕技的精湛神奇。原本還碩大的面團(tuán),在師傅精湛的刀工下成了細(xì)可穿針的面絲。fmv四川教育在線

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變身小小川菜師fmv四川教育在線

孩子們戴上廚師帽,個(gè)個(gè)秒變川菜大廚,在廚藝上一較高下。fmv四川教育在線

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這次研學(xué)活動(dòng),有的看,有的學(xué),有的玩,有的吃,同學(xué)們?cè)诟惺艽ú索攘Φ耐瑫r(shí),學(xué)到了川菜食俗文化,了解了川菜的發(fā)展、川菜古今中外的演變等知識(shí),提升對(duì)本土文化的了解,增強(qiáng)了民族文化的自豪感。陳海燕 通訊員 陳玉婷)fmv四川教育在線

解北一小,研學(xué)
責(zé)任編輯:郭霞  由四川教育在線網(wǎng)整理發(fā)布

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