為筑牢食品安全防線，關(guān)愛兒童健康成長，號召社會更多群體共同關(guān)注兒童食品安全，3月16日上午，由中國兒童少年基金會主辦，四川省教育學(xué)會承辦，四川省教科院附屬實驗幼兒園協(xié)辦的“童年‘食’光 安全相伴——全國兒童食品安全守護(hù)之四川行動”的公益活動在四川省教科院附屬實驗幼兒園順利開展。
“全國兒童食品安全守護(hù)行動”大型公益項目是在國務(wù)院食品安全委員會辦公室、中華全國婦女聯(lián)合會的指導(dǎo)下于2016年6月在京正式啟動，該項目由中國兒童少年基金會主辦，始終堅持以兒童為本，家庭教育為目標(biāo)。
會上，四川省婦女聯(lián)合會黨組成員、副主席李敏，四川省市場監(jiān)管局社會組織聯(lián)合委員會書記、一級巡視員李晉川，教育部教指委教學(xué)改革委員會副主任、四川省教育學(xué)會副會長、四川省教學(xué)改革專委會理事長劉濤，成都市市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處二級調(diào)研員龔一鶴以及來自成都、蒲江、資陽、雅安、宜賓、廣安、綿陽、遂寧、內(nèi)江、眉山等地“食品安全教育試點園”的園長、高新區(qū)中和街道相關(guān)負(fù)責(zé)同志及四川省教科院附屬實驗幼兒園的家長代表們出席了此次活動。
來訪的嘉賓們首先參觀了省教科院附幼的戶外及班級環(huán)境，對幼兒園的環(huán)境創(chuàng)設(shè)工作連連稱贊：“這就是品質(zhì)！”
小朋友們玻璃欄桿上的畫作、制作的青花瓷扎染、手工做成的幼兒園沙盤模型等，都引得嘉賓們開啟了“拍拍拍”模式。
四川省教育學(xué)會副會長劉濤致辭
參觀完幼兒園，四川省教育學(xué)會副會長劉濤進(jìn)行致辭，他提到食品安全是黨和國家高度重視、人民群眾高度關(guān)心的話題，他希望大家高度重視兒童食品安全，嚴(yán)格執(zhí)行兒童食品安全制度，加強(qiáng)對兒童的食育教育，把兒童食育教育做實、做深、做細(xì)。
四川省婦聯(lián)黨組成員、副主席李敏講話
四川省婦聯(lián)黨組成員、副主席李敏在講話中提到，“全國兒童食品安全守護(hù)行動”連續(xù)四年作為全國食品安全宣傳周重點活動之一，目前僅在湖北、四川、江西和廣西四個省份開展。該項目建立教育基地學(xué)校820余所、基地社區(qū)101個，舉辦體驗活動287場，專家課堂和科普課堂220余場，發(fā)放學(xué)校資源包925個，食品安全主題漫畫書33萬余冊，動手學(xué)習(xí)盒4.6萬余個，參與志愿者5600余人次，受益兒童及家長430余萬人。她表示，該項目從2016年至今，匯聚了很多家長、志愿者、孩子的幫助與支持，希望與大家能夠共同做兒童健康成長的守護(hù)者。
四川省市場監(jiān)管局社會組織聯(lián)合委員會書記、一級巡視員李晉川分享交流
四川省市場監(jiān)管局社會組織聯(lián)合委員會書記、一級巡視員李晉川作《履行食品安全主體責(zé)任 守護(hù)校園兒童食品安全》專題講座，帶領(lǐng)現(xiàn)場的老師們詳細(xì)地解讀了《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》（四川省人民政府令第337號），將政策文件的要點與大家進(jìn)行分享交流。
成都市市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處二級調(diào)研員龔一鶴分享交流
成都市市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處二級調(diào)研員龔一鶴從實操的角度為大家的工作支招，作《從食品中毒案例談幼兒園的食品安全要求》專題講座。他用實際案例與數(shù)據(jù)為大家詳細(xì)講解關(guān)于食物中毒的注意事項，老師們紛紛表示干貨滿滿，實用性很高。
成都市幼兒園衛(wèi)生保健專業(yè)委員會秘書長黃克勤作專題分享
成都市營養(yǎng)與保健科技學(xué)會專家委員會委員、成都市幼兒園衛(wèi)生保健專業(yè)委員會秘書長黃克勤作《膳食營養(yǎng)安全管理構(gòu)架及各崗位職責(zé)》專題講座。黃克勤秘書長以原創(chuàng)的“五好”膳食管理體系為基石，詳盡闡述了幼兒園各管理部門在幼兒園膳食營養(yǎng)安全中的職責(zé)要求，并從生物角度探究影響幼兒食譜安全的因素，倡導(dǎo)各地幼兒園關(guān)注幼兒食品安全，營造健康安全的幼兒飲食環(huán)境。
四川省軍區(qū)第一幼兒園保健主管高盛瑤分享專題
四川省軍區(qū)第一幼兒園保健主管高盛瑤以《幼兒園食品安全管理》為題，分享了軍區(qū)一幼將幼兒園食品安全管理要求與自身管理相結(jié)合的應(yīng)用實施，以嚴(yán)格的管理及詳細(xì)的操作為各地幼兒園提供實踐案例，進(jìn)一步闡釋幼兒園食品安全各環(huán)節(jié)嚴(yán)格管理與執(zhí)行的重要性。
成都市第九幼兒園教育集團(tuán)總園長陳先蓉經(jīng)驗分享
3月17日上午，成都市第九幼兒園教育集團(tuán)總園長陳先蓉作《“食”在美好 繪以育人——如何挖掘繪本中的食育價值》經(jīng)驗分享，通過與老師們共讀繪本《古利和古拉》與《吃飯啦》，在繪本中尋找食育的價值和目標(biāo)，并結(jié)合九幼小班主題活動《面包小子阿里》，共探食育教育與繪本的結(jié)合及實踐應(yīng)用。
成都市第九幼兒園保健組長王芳經(jīng)驗分享
成都市第九幼兒園保健組長王芳帶來經(jīng)驗分享《食健康 育未來》，將食育教育的理論講解結(jié)合自身幼兒園食育教育的實踐開展，闡述環(huán)境創(chuàng)設(shè)、區(qū)角設(shè)置、課程活動在食育教育中的重要性及切實應(yīng)用。
綿陽市游仙區(qū)五里實驗幼兒園園長張金梅經(jīng)驗分享
綿陽市游仙區(qū)五里實驗幼兒園園長張金梅作《建構(gòu)“向上”食育文化，以“四重”促進(jìn)膳食管理工作高品質(zhì)發(fā)展》經(jīng)驗分享，通過自身園所構(gòu)建的膳食管理系統(tǒng)，為在場教師們提供膳食管理經(jīng)驗及案例，促進(jìn)各園幼兒膳食工作高品質(zhì)發(fā)展。
四川省教科院附屬實驗幼兒園黃婉雪經(jīng)驗分享
四川省教科院附屬實驗幼兒園黃婉雪老師帶來《中班進(jìn)餐環(huán)節(jié)幼兒自主品格培養(yǎng)策略》的獲獎經(jīng)驗分享。黃老師依托《幼兒園保育教育質(zhì)量評估指南》，在班級進(jìn)行幼兒自主進(jìn)餐主題活動，探討進(jìn)餐活動中培養(yǎng)幼兒的規(guī)則意識和生活自理能力的策略，在幼兒行為自主的基礎(chǔ)上，著重培養(yǎng)幼兒的自我決定能力，以促進(jìn)其認(rèn)知自主的發(fā)展。
成都市金牛區(qū)教科院學(xué)前教育教研員陳丹點評
分享結(jié)束后，成都市金牛區(qū)教科院學(xué)前教育教研員陳丹作精彩點評，她從教職工在食育教育中的作用、如何以兒童的需要進(jìn)行食育教育、教師在食育教育中如何看待兒童三個方面講到，食育教育是回歸生活、生命、自然的整合的、融合的教育。
四川師范大學(xué)教師、學(xué)前教育博士李園園點評
隨后，四川師范大學(xué)教師、學(xué)前教育博士李園園作精彩點評，她提出食品衛(wèi)生安全是幼兒園的底線，除此之外，還要注意膳食的營養(yǎng)價值及營養(yǎng)均衡。幼兒園既要注重食品安全，又注重飲食教育，同時要樹立家長、成人正確的食品安全意識，為幼兒食品安全提供健康的生長環(huán)境。
3月17日下午，四川大學(xué)華西醫(yī)院小兒外科李亞楠博士后團(tuán)隊帶來幼兒急救知識及心肺復(fù)蘇實踐，詳細(xì)介紹兒童常見意外急救辦法。隨后醫(yī)護(hù)團(tuán)隊將理論與實踐相結(jié)合，讓現(xiàn)場的老師們能夠通過實際操作的方式學(xué)習(xí)正確的心肺復(fù)蘇方法。
四川大學(xué)華西醫(yī)院小兒外科李亞楠博士后團(tuán)隊分享
四川旅游學(xué)院烹飪學(xué)院黨委副書記、院長李想帶來《校園舌尖上的安全》專題講座。李書記指出食育就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，將古代傳統(tǒng)飲食思想與哲理應(yīng)用于食育中，可分為食“禮”、“食養(yǎng)”、食“技”、食“播”。
四川旅游學(xué)院烹飪學(xué)院黨委副書記、院長李想分享
眉山市云堡實驗幼兒園園長楊倩作《膳食營養(yǎng)親子共享》經(jīng)驗分享，她從食堂安全四化標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)講解A級食堂管理實踐經(jīng)驗，同時從親子共育的角度出發(fā)，講述了如何通過家庭膳食環(huán)境的創(chuàng)設(shè)來促進(jìn)幼兒養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，從而達(dá)成家長、幼兒雙向促進(jìn)的良好成效。
眉山市云堡實驗幼兒園園長楊倩作經(jīng)驗分享
成都高新區(qū)新川第一幼兒園后勤主任鄭方薦作《“食”刻堅守 安全相伴》經(jīng)驗分享，介紹了新川一幼“五常六T法”實踐運用成效，為在場教師提供了可借鑒的具有實踐意義的方法分享。
成都高新區(qū)新川第一幼兒園后勤主任鄭方薦作經(jīng)驗分享
成都高新區(qū)中和第一幼兒園園長滕彩鳳作《與“食”俱進(jìn)，“趣”享生活，和諧共榮》經(jīng)驗分享，從她講述中，我們看到了食堂從業(yè)人員的分層培養(yǎng)機(jī)制、研討機(jī)制，看到了管理人員給予團(tuán)隊的細(xì)致指導(dǎo)和支持。
成都高新區(qū)中和第一幼兒園園長滕彩鳳作經(jīng)驗分享
分享結(jié)束后，成都市青羊區(qū)教育科學(xué)研究院學(xué)前教育教研員車飛作精彩點評，她指出，幼兒園教師要善用環(huán)境創(chuàng)設(shè)，為幼兒提供更舒適安全的用餐環(huán)境，同時將用餐的主動權(quán)還給兒童，培養(yǎng)幼兒的主動性、自主性，以長遠(yuǎn)的目光看待幼兒的全面發(fā)展。
成都市青羊區(qū)教育科學(xué)研究院學(xué)前教育教研員車飛點評
隨后，由成都高新區(qū)教體局教育處學(xué)前負(fù)責(zé)人邢樞作精彩點評。她談到，如何將食品安全融入到幼兒園高質(zhì)量發(fā)展的主線任務(wù)中，更多的要探討高追求，不僅要看到食品安全的重要性，更要關(guān)注膳食營養(yǎng)對幼兒的影響，要從多方面、多層次為幼兒的全面發(fā)展提供支持。
成都高新區(qū)教體局教育處學(xué)前負(fù)責(zé)人邢樞點評
會議的最后，伴著激昂的音樂，食品安全教育試點園授牌儀式正式開始。四川省教育學(xué)會副會長兼秘書長吉文昌為四川省教科院附屬實驗幼兒園授牌，“全國兒童食品安全守護(hù)行動實踐基地”正式在四川省教科院附屬實驗幼兒園落地。四川省教育學(xué)會副會長兼副秘書長劉懷明，成都市青羊區(qū)教育科學(xué)研究院學(xué)前教育教研員、青羊區(qū)政府督學(xué)車飛，成都高新區(qū)教體局教育處學(xué)前負(fù)責(zé)人邢樞為19所“食品安全教育試點園”授牌頒獎。
19所食品安全教育試點園分別是成都高新區(qū)中和第一幼兒園、成都高新區(qū)中和第九幼兒園、成都高新區(qū)新川第一幼兒園、成都高新區(qū)新川第二幼兒園、成都高新區(qū)新川第四幼兒園、成都市第九幼兒園清淳分園、成都市雙流區(qū)機(jī)關(guān)幼兒園、四川天府新區(qū)第一幼兒園、蒲江縣城南幼兒園、蒲江縣壽安新城幼兒園、資陽市雁江區(qū)第一幼兒園、資陽市雁江區(qū)劉家灣幼兒園、雅安市雨城區(qū)第十六幼兒園、屏山縣金沙江幼兒園、高縣沙河鎮(zhèn)幼兒園、綿陽市游仙區(qū)五里實驗幼兒園、遂寧市船山區(qū)順城街幼兒園、內(nèi)江市東興區(qū)機(jī)關(guān)幼兒園、眉山市彭山區(qū)云堡幼兒園有限公司。
民以食為天，食以安為先，食品安全重于泰山。接下來，“童年‘食’光 安全相伴——全國兒童食品安全守護(hù)之四川行動”還將在1個實踐基地、19所試點園中持續(xù)落實開展，相信在領(lǐng)導(dǎo)的支持下，這20所幼兒園定能做好輻射引領(lǐng)的表率，率先建立食品安全相關(guān)工作制度，吸納社會各界力量組建工作隊伍，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進(jìn)校園食品安全工作，為全省校園食品安全工作高質(zhì)量發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，為孩子們的健康成長保駕護(hù)航。（江蕾 通訊員 李麗姝 劉佳靈 田燕）
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