為了更好地落實(shí)食品安全工作，努力提升園所食品安全管理水平，全面做好幼兒食品安全防范工作，四川大學(xué)空港幼兒園嚴(yán)格食堂管理，堅(jiān)持把“安全、衛(wèi)生、規(guī)范”作為日常工作要求，新的學(xué)期，一起來(lái)看看該園食品安全的準(zhǔn)備工作吧！
更換濾芯篇
2023年1月29日，幼兒園邀請(qǐng)專業(yè)人員對(duì)園所內(nèi)所有直飲機(jī)進(jìn)行清洗、維護(hù)和更換濾芯。
水質(zhì)檢測(cè)篇
為更好地貫徹《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》，營(yíng)造一個(gè)舒適、安全、環(huán)保、衛(wèi)生的生活及游戲環(huán)境，2023年1月31日，幼兒園聘請(qǐng)了具有CMA國(guó)家認(rèn)可的第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)水質(zhì)進(jìn)行抽樣檢測(cè)，結(jié)果均為合格。
抽樣檢測(cè)、專業(yè)消殺篇
2023年2月10日，幼兒園對(duì)幼兒用品、教玩具、餐具等方面進(jìn)行抽樣檢測(cè)，結(jié)果均為合格。
春季是“四害”繁殖的高峰期，也是各類傳染病發(fā)生的爆發(fā)期，為了給全園師幼創(chuàng)建一個(gè)干凈整潔、健康平安的環(huán)境，幼兒園特邀請(qǐng)消殺公司的專業(yè)人員到幼兒園進(jìn)行“除四害”消殺工作。
2023年1月7日，消殺公司放“除四害”誘餌
2023年2月4日，消殺公司收“除四害”誘餌
2023年2月5日，幼兒園邀請(qǐng)專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)園區(qū)進(jìn)行消毒殺菌，本次消殺使用進(jìn)口高效彌霧機(jī)進(jìn)行噴灑消毒殺菌工作，力求專業(yè)、細(xì)致、有效。
廚房設(shè)備清洗檢查篇
為加強(qiáng)幼兒園食堂安全管理，確保全園師幼的飲食安全，2023年1月11日，幼兒園特邀請(qǐng)專業(yè)人員利用專業(yè)設(shè)備對(duì)灶具、排煙煙罩口、油煙管道內(nèi)部、轉(zhuǎn)角、風(fēng)機(jī)等處的油垢進(jìn)行了徹底清除，做到不留死角，以保持排油煙設(shè)施的清潔，防止火災(zāi)事故的發(fā)生。
2023年2月10日，雙流區(qū)天然氣公司安排了專業(yè)的檢查人員到園進(jìn)行食堂燃?xì)獍踩珯z查，檢查人員用專業(yè)儀器測(cè)試以及溝通問詢的方式進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，并根據(jù)使用中的一系列注意事項(xiàng)及安全知識(shí)進(jìn)行了宣傳普及，確保了使用時(shí)的安全。
評(píng)估檢查篇
2023年2月9日，街道和教育局率領(lǐng)各部門蒞臨四川大學(xué)空港幼兒園，雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食堂衛(wèi)生、餐飲具、食堂從業(yè)人員健康狀況、資料、制度、預(yù)案等方面進(jìn)行了細(xì)致的檢查，對(duì)幼兒園食堂的科學(xué)管理、規(guī)范操作、環(huán)境衛(wèi)生等給予了肯定。
食品安全是幼兒園常抓不懈的工作重點(diǎn)，為進(jìn)一步落實(shí)幼兒園食品安全管理工作，確保師幼飲食安全，2023年2月10日，在段園長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，分管陳副園長(zhǎng)、廚房負(fù)責(zé)人、廚房組長(zhǎng)等一起對(duì)食堂食品安全工作進(jìn)行全面自查。段園長(zhǎng)提出，要嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)對(duì)食堂的監(jiān)管，將食品安全的常態(tài)化工作繼續(xù)保持下去，確保師幼飲食安全、健康，砌牢“防控墻”，織密食品安全網(wǎng)。
學(xué)習(xí)篇
為履行食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全，加強(qiáng)幼兒園食品安全工作，不斷提高食堂管理人員、從業(yè)人員安全責(zé)任意識(shí)。2023年2月8日，段園長(zhǎng)就開學(xué)后衛(wèi)生、儲(chǔ)存、入庫(kù)、留樣、一日流程等進(jìn)行了培訓(xùn)，要求食堂所有從業(yè)人員明職履職，牢固樹立安全無(wú)小事的意識(shí)。
在今后的工作中，四川大學(xué)空港幼兒園會(huì)繼續(xù)把食品安全作為日常工作的重中之重，一如既往地做好食品安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生管理制度，確保幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)均衡、安全、衛(wèi)生，為師幼營(yíng)造一個(gè)安全健康的生活環(huán)境。（江蕾 通訊員 王琴）
四川大學(xué)空港幼兒園,食品安全
