科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)膳食是幼兒健康成長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，幼兒食品安全問(wèn)題一直是全社會(huì)廣泛關(guān)注的重點(diǎn)，食品衛(wèi)生安全更是幼兒園安全工作的重中之重。為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全和后勤保障工作，提升食堂及后勤工作人員的專(zhuān)業(yè)技能和整體素質(zhì)，以此展現(xiàn)后廚風(fēng)采及后勤物業(yè)的團(tuán)隊(duì)風(fēng)貌。2022年5月28日上午，以“健康”“創(chuàng)新”為主題的成都市青羊區(qū)天府幼兒園教育集團(tuán)首屆“做膳育人 行善育事”廚藝大賽暨“后勤物業(yè)崗位技能風(fēng)采展示”活動(dòng)在成都市青羊區(qū)天府幼兒園萬(wàn)家灣分園熱烈舉行。
本次活動(dòng)蒞臨嘉賓有成都市兒童保健專(zhuān)家、一級(jí)園資深評(píng)委、兒童保健主任醫(yī)師冉隆蓉，成都市教育學(xué)會(huì)學(xué)前教育理事長(zhǎng)吳麗娟，成都市青羊區(qū)教育局黨組成員、副局長(zhǎng)徐琨，成都市青羊區(qū)教育局安全中心主任賴(lài)勇，成都市青羊區(qū)天府幼兒園教育集團(tuán)園長(zhǎng)陳思宏，成都市青羊區(qū)天府幼兒園萬(wàn)家灣分園園點(diǎn)負(fù)責(zé)人李宏艷，成都市青羊區(qū)天府幼兒園錦繡分園園點(diǎn)負(fù)責(zé)人毛芳芳，成都市青羊區(qū)天府幼兒園菁芙蓉分園園點(diǎn)負(fù)責(zé)人王湘，以及各園點(diǎn)園級(jí)家委代表們。
首先，成都市青羊區(qū)天府幼兒園教育集團(tuán)陳思宏園長(zhǎng)致辭，陳園長(zhǎng)表示，煎炒蒸煮出世間百味，油鹽醬醋蘊(yùn)生活真諦！食物能折射出生活的幸福味道，食物也包含著溫情與美好。食堂師傅們每天以高度的責(zé)任心、嚴(yán)格的制度與規(guī)范保障食品安全，用心雕琢著食物的顏色、味道、外形，在一道道餐食中融匯奇思妙想、增添兒童趣味，從而更好地激發(fā)幼兒食欲，促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)！借活動(dòng)之機(jī)，也展示集團(tuán)后勤物業(yè)人員的風(fēng)采。預(yù)祝本次技能大賽取得圓滿(mǎn)成功！
廚神對(duì)決。一方水土養(yǎng)育一方人，一番廚藝守護(hù)眾多幼兒；酸甜苦辣嘗盡人生百味，鍋碗瓢盆奏出和諧樂(lè)章。為保障活動(dòng)有序、順暢地進(jìn)行，本次廚藝大賽分為A、B兩組，以白案面點(diǎn)+幼兒套餐(兩葷一素一湯)+水果拼盤(pán)為內(nèi)容，結(jié)束后由評(píng)委統(tǒng)一計(jì)分，評(píng)選出一、二等獎(jiǎng)和單項(xiàng)獎(jiǎng)。
實(shí)操環(huán)節(jié)最激動(dòng)人心。幼兒飲食有著不一樣的要求，廚師們剔骨、切碎切細(xì)，盡顯真功夫！各位參賽者十八般廚藝齊上陣，和、揉、捏、搟、切、蒸、煎、炸……八仙過(guò)海各顯神通，熟練地操作著鍋碗瓢盆，香味四溢！讓本身就綠色、營(yíng)養(yǎng)的菜品變成創(chuàng)意新穎、充滿(mǎn)童趣的餐點(diǎn)。
眾口可調(diào)，高光時(shí)刻。循著香味，一道道色香味俱全的菜品正式出爐，早已讓人垂涎欲滴！廚房人員們嫻熟精湛的技藝令評(píng)委嘉賓們贊不絕口。各位評(píng)審嘉賓通過(guò)嘗、聞、觀從菜式的色、香、味、創(chuàng)意、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等方面進(jìn)行綜合評(píng)定并進(jìn)行了精彩的點(diǎn)評(píng)，對(duì)本次活動(dòng)給予了高度評(píng)價(jià)，同時(shí)也表達(dá)了對(duì)下一屆活動(dòng)的美好期待！
這場(chǎng)活動(dòng)是技藝的比拼，更是一種責(zé)任，是大家把自己那一份辛勤、堅(jiān)守、愛(ài)心，融入到這一盤(pán)盤(pán)美食中，用普通材料做出的菜肴；讓人欲罷不能的味道，從飲食出發(fā)，給所有天府樂(lè)園的孩子們多一個(gè)愛(ài)上幼兒園的理由。
廚藝比賽緊張開(kāi)展的同時(shí)，后勤物業(yè)崗位技能“比武”風(fēng)采展示活動(dòng)也開(kāi)始了。物業(yè)團(tuán)隊(duì)分別就隊(duì)列、交通指揮手勢(shì)、正確使用滅火器、勞動(dòng)工具組裝、玻璃擦拭等日常工作進(jìn)行了精彩展示。賴(lài)勇主任對(duì)物業(yè)后勤技能展示做點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)。
這次集團(tuán)“比武”，不僅為選手們提供了一個(gè)展現(xiàn)自我的平臺(tái)，更是為大家創(chuàng)造了一個(gè)相互學(xué)習(xí)與交流的良好機(jī)會(huì)，在工作中，幼兒園也將繼續(xù)加強(qiáng)物業(yè)崗位保障工作，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，推動(dòng)青羊區(qū)天府幼兒園教育集團(tuán)后勤服務(wù)質(zhì)量再上新臺(tái)階！（孫林馨）
