民以食為天，食以安為先，學(xué)生食品安全，先中之“先”。為進一步筑牢校園食品安全防線，3月25日下午，青白江區(qū)玉虹小學(xué)特邀青白江區(qū)市場監(jiān)督管理局城廂所副所長張世春到校開展食品安全工作培訓(xùn)，分管副校長楊道華、食堂管理人員及食堂從業(yè)人員參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)前，張世春檢查了學(xué)校食堂，重點關(guān)注食堂工作人員對食品采購、存儲、加工、留樣、消毒清潔等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生和安全管控，以及食堂日常管理與監(jiān)督的情況。張世春強調(diào)，食堂一定要堅持牢固樹立安全意識和質(zhì)量意識，嚴格遵守食品安全法的各項規(guī)章制度，確保各環(huán)節(jié)安全、衛(wèi)生、規(guī)范。
楊道華副校長代表學(xué)校為張世春頒發(fā)“食品安全輔導(dǎo)員”聘書。會上，張世春從三方面對在場人員進行培訓(xùn)：一是食品安全工作責(zé)任教育。加強食堂從業(yè)人員食品安全法規(guī)宣傳和職業(yè)修養(yǎng)教育，完善制度工作。二是食品加工生產(chǎn)技術(shù)技巧。細菌防控、加強晨午檢、生熟分離等。三是典型案例分析。強調(diào)細節(jié)管理，不能掉以輕心。
此次培訓(xùn)進一步增強了食堂管理人員、從業(yè)人員食品安全意識和法律意識，為更好地落實學(xué)校食品安全工作奠定堅實基礎(chǔ)。食品安全無小事，玉虹小學(xué)將嚴防嚴管嚴控校園食品安全風(fēng)險，努力健全校園食品安全治理體系，全方位織牢校園食品安全網(wǎng)，守護“舌尖上的安全”，共創(chuàng)衛(wèi)生健康和諧校園。（孫林馨 通訊員 彭雷）
生熟分離,玉虹小學(xué),舌尖上的安全
