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“面點制作精細化” 十七幼炊事班崗位練兵

來源:四川教育新聞網(wǎng)  作者:網(wǎng)站編輯  熱度:1250℃   發(fā)布時間:2016-05-23

    四川教育新聞網(wǎng)成都5月23日訊(陳海燕)為進一步提高幼兒園食堂炊事人員的面點制作水平,達到“面點制作精細化”的目標。該園炊事班人員于2016年5月10日和2016年5月17日分兩組開展了“面點制作”練兵活動。


    為確保練兵實效,活動前我們制定了詳細的活動方案,組織操作人員認真學習了該園《面點制作標準》,成立了由分管園長、后勤主任、營養(yǎng)師、炊事班長組成的評委小組?;顒又校僮魅藛T認真投入,從設(shè)備大檢查、個人清潔衛(wèi)生狀態(tài)、材料的準備都體現(xiàn)了專業(yè)的工作作風。最后,評委小組從規(guī)范操作、制作速度、大小統(tǒng)一、外形美觀、軟硬適合等方面進行了考評打分,評出了一、二、三等獎。


    通過練兵活動有效的提高了炊事班人員的業(yè)務水平,提升了操作流程規(guī)范,同時也激發(fā)了炊事班人員不斷探索、創(chuàng)新的工作動力,為孩子們健康飲食提供了保障。


責任編輯:劉翰彥

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