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四川教育新聞網(wǎng)成都2月25日訊（賴波 通訊員 蔣東） 2016年2月24日，2016年新學(xué)期的第一天，成都市東城根街小學(xué)“陽光食堂”的家長代表例行檢查迎來了兩位“專家”：五年級一班家委會代表成都市衛(wèi)生執(zhí)法大隊科長吳俊瑤爸爸吳興建、成都市醫(yī)政處副處長石欣葉媽媽張翻蓉。兩位專家以及其他家委會代表們檢查了學(xué)校的廚房食品安全衛(wèi)生。因有專家?guī)ьI(lǐng)，本次檢查特別專業(yè)。家長代表們檢查了食品采購登記、保管、領(lǐng)取，葷素食品的分撿、分洗、分裝以及食品運送到教室的流程；檢查了廚師和工人們的健康許可證、廚房食品安全衛(wèi)士制度、庫房食品的安全堆放，還檢查了廚房用具、碗筷的消毒安全……全面檢查涉及學(xué)校食品相關(guān)的各個方面，并現(xiàn)場與廚房管理人員進(jìn)行了溝通，提出了能否將飯碗改成餐盤的建議。參加檢查的家委會代表一致認(rèn)為學(xué)校食堂管理確實很好，合格規(guī)范，在學(xué)校就餐安全、衛(wèi)生、放心！
據(jù)悉，東城根街小學(xué)一直致力于打造“陽光食堂、透明廚房”工程，實現(xiàn)學(xué)校食品源頭可溯、全程可控、風(fēng)險可防、責(zé)任可究，努力讓學(xué)生吃得安心，家長心里放心。所謂“陽光食堂、透明廚房”，實際上是指在學(xué)校食堂的配菜區(qū)域、烹飪區(qū)域、餐廳就餐區(qū)域等重要位置安裝視頻監(jiān)控設(shè)備全方位布控，對飯菜的整個加工制作過程進(jìn)行實時監(jiān)控，并由各班輪流委派作家長代表走進(jìn)食堂進(jìn)行實地考察，力求營造一個安全放心的學(xué)生飲食環(huán)境。
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