為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督，提高食堂工作的透明度，促進(jìn)學(xué)校食堂規(guī)范管理，讓家長更近距離地了解食堂運(yùn)行情況，12月9日，岳池縣顧縣中學(xué)開展了食堂“家長開放日”活動。
早上7:40，家長代表在黨總支書記尹福凱、校長楊順國、副校長刁志蓉、副校長李輝、總務(wù)處主任龍平的帶領(lǐng)下，一同參觀了食材收貨、驗(yàn)貨與入庫的過程。在參觀過程中，食堂管理人員向家長們講述了食材采購、配送與驗(yàn)收的流程，家長查看了食堂的臺賬。家長代表表示學(xué)校食堂食材新鮮、驗(yàn)貨嚴(yán)格，讓人放心。
接著，在工作人員的帶領(lǐng)下，家長代表對食堂的環(huán)境進(jìn)行了參觀。參觀后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組織食堂工作人員召開了例行會議，強(qiáng)調(diào)了工作環(huán)節(jié)的操作規(guī)范。會議結(jié)束后，食堂工作人員進(jìn)入午餐的制作環(huán)節(jié)。
家長代表在工作人員帶領(lǐng)下，有序進(jìn)入食堂了解了工作人員備餐的詳細(xì)過程：蔬菜粗加工、切菜、配菜、炒菜等環(huán)節(jié)。通過現(xiàn)場參觀，家長對食堂的衛(wèi)生表示放心，對學(xué)校食堂的管理表達(dá)了贊揚(yáng)和肯定。
參觀食堂運(yùn)作的每一個核心環(huán)節(jié)，這讓家長們能夠清晰而直觀地了解，孩子們每日享用的菜肴是如何經(jīng)過一步步精心制作，最終端上餐桌的。
參觀備餐環(huán)節(jié)后，家長們受邀在食堂一同就餐，親身體驗(yàn)當(dāng)天的師生餐食。就餐環(huán)節(jié)，在付餐費(fèi)后，家長模擬學(xué)生就餐，從取餐盤餐具，到打菜打飯，最后一同就餐�；顒赢�(dāng)場，家長們對學(xué)校的就餐流程表示認(rèn)可，對飯菜的搭配和口味均表示滿意。
午餐后，家長繼續(xù)參觀了餐具清潔、消毒環(huán)節(jié)。家長表示，學(xué)校對餐具的清潔與消毒到位，對食堂的衛(wèi)生表示了稱贊。
此次活動，不僅加深了家長對學(xué)校食堂工作的了解，也加深了家長們對我校食堂工作的信任。我校將以此為契機(jī)，繼續(xù)加強(qiáng)食堂管理，努力為全校師生提供更為安全、健康、美味的餐飲服務(wù)，為孩子們舌尖上的安全保駕護(hù)航。（通訊員 陳繼蘭 黃榮）
岳池縣顧縣中學(xué)
