為提高健康飲食觀念，增強(qiáng)幼兒園食堂管理透明度，充分發(fā)揮家長對幼兒園食堂工作的監(jiān)督作用。3月21日上午，岳池縣新風(fēng)路幼兒園開展了“‘食’刻堅(jiān)守，明廚亮灶”活動(dòng)，該園邀請部分家長代表到食堂參觀，將“廚房重地”通過“明廚亮灶”方式展現(xiàn)給家長。
家長代表們準(zhǔn)時(shí)來到幼兒園，在該園教師的指引下，步入幼兒園。入園后先簽到，在更換一次性帽子并戴好口罩，在該園負(fù)責(zé)人及后勤管理人員帶領(lǐng)下對幼兒園食堂加工間、烹飪間、配餐間、洗消間、庫存間等進(jìn)行全面考察。家長查看廚房環(huán)境衛(wèi)生、加工流程、餐具消毒、食物儲(chǔ)備等方面的工作實(shí)施情況。該園負(fù)責(zé)人詳細(xì)地為家長們介紹幼兒園食材采購渠道、儲(chǔ)存管理、食物留樣、食堂管理制度。家長代表們品嘗了孩子們平時(shí)吃的面包、糕點(diǎn)、水果等食物，大家紛紛表示對膳食管理工作非常放心。
通過這次明廚亮灶活動(dòng)，搭建了家園相互交流理解的橋梁。本著讓每名幼兒健康成長，快樂學(xué)習(xí)的原則，更加細(xì)化了該園的工作細(xì)則，對幼兒園工作起到了積極的促進(jìn)作用。岳池縣新風(fēng)路幼兒園會(huì)持續(xù)為幼兒的食品安全保駕護(hù)航，助力幼兒茁壯成長!（通訊員 嚴(yán)梓月）
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