幼兒園的食品安全一直是家長和社會關(guān)注的焦點(diǎn)，在疫情背景下的特殊時(shí)期，為嚴(yán)格落實(shí)好幼兒園食品安全主體責(zé)任，抓好幼兒園的食品衛(wèi)生安全管理工作，讓家長們也能真切地了解孩子們在園的飲食情況，2020年6月23日，岳池縣第一幼兒園開展了本期“陽光廚房，與您相約”線上活動(dòng)。
本次活動(dòng)以幼兒園微信公眾號的形式向家長和社會各界全面展示了該園的食品安全工作情況。通過圖文，詳細(xì)介紹了該園幼兒的午餐食材與午點(diǎn)的供貨來源、幼兒的膳食結(jié)構(gòu)和食譜的定制、對食堂工作人員的工作要求和培訓(xùn)考核、保育老師“一日三消三清”分餐操作、幼兒的進(jìn)餐情況、幼兒杯餐具消毒收納整理等，還列舉了幼兒園為保證幼兒食品安全衛(wèi)生采取的各項(xiàng)措施。
通過視頻，食堂工作人員一日工作流程更直觀地展現(xiàn)在大家面前。整潔明亮的廚房，每日消毒工作細(xì)致到位，各類廚具餐具輔料均貼有標(biāo)簽擺放有序; 廚房工作人員著工裝，戴口罩、手套、帽子，規(guī)范操作，在食堂烹飪區(qū)、餐廚用具洗消區(qū)、加工區(qū)、配餐區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域均安裝了高清視頻攝像頭，可實(shí)時(shí)監(jiān)控各操作環(huán)節(jié);值班領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)把食品安全關(guān)，日常檢查監(jiān)督不放松，真正做到了“陽光廚房”高度透明。該園還及時(shí)發(fā)放了食堂滿意度調(diào)查問卷，獲得家長一致好評。
通過本次線上活動(dòng)，密切了家園聯(lián)系，該園的食品衛(wèi)生安全管理工作更加透明化。該園將一如既往把食品安全放在首位，從源頭上消除可能存在的安全隱患，并自覺接受社會監(jiān)督，讓孩子們吃得安全、營養(yǎng)，讓家長們放心。（通訊員 魏媛媛）
岳池縣第一幼兒園,2020年春“明廚亮灶”線上活動(dòng)
