為弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化，豐富校園生活，培養(yǎng)學(xué)生勞動(dòng)技能與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，在5月11日母親節(jié)之際，成都東部新區(qū)三岔湖高級(jí)中學(xué)“美好食光”校本課程特別推出第三課《以餃傳情，感恩母愛(ài)》。此次活動(dòng)在學(xué)校食堂舉行，部分學(xué)生代表積極參與，通過(guò)親手包餃子，表達(dá)對(duì)母親的感激之情，同時(shí)傳承中華飲食文化，讓勞動(dòng)教育成為傳遞親情的溫暖紐帶。
文化傳承，一餃一褶皆學(xué)問(wèn)
活動(dòng)伊始，學(xué)校食堂白案楊師傅為同學(xué)們現(xiàn)場(chǎng)演示了調(diào)餡、捏褶的全流程。他詳細(xì)講解了“鮮肉餡”的配方秘訣，“月牙餃”“元寶餃”等經(jīng)典包法。同學(xué)們認(rèn)真聆聽(tīng)，躍躍欲試，對(duì)中華傳統(tǒng)飲食文化有了更深入的了解。
感恩實(shí)踐，親手包餃寄深情
在掌握了基本的包餃子技巧后，同學(xué)們開(kāi)始親手實(shí)踐。課堂特別設(shè)置了“親情攤位”，同學(xué)們?cè)诿纥c(diǎn)師傅的指導(dǎo)下，調(diào)制出具有“媽媽的味道”的專(zhuān)屬餡料。從最初包出的“形狀怪異”的餃子，到逐漸能夠包出彎彎的“月牙”或是飽滿的“元寶”，同學(xué)們的餃子越包越有模有樣，臉上洋溢著自豪和喜悅的笑容。
五育融合，勞動(dòng)育人展新篇
當(dāng)一盤(pán)盤(pán)熱氣騰騰的餃子出鍋時(shí)，同學(xué)們迫不及待地品嘗自己的勞動(dòng)成果。他們將餃子擺出“520”的造型，寓意著對(duì)媽媽深深的愛(ài)意。盡管有些餃子煮破了皮，形狀也不夠完美，但同學(xué)們都吃得格外香甜，因?yàn)檫@不僅僅是一頓美食，更是他們用心和愛(ài)意制作出來(lái)的成果。許多同學(xué)表示，這是他們第一次完整地參與餃子制作過(guò)程，深刻體會(huì)到了“自己動(dòng)手，豐衣足食”的快樂(lè)，并計(jì)劃將自己親手包的餃子帶回家給媽媽品嘗。
此次“美好食光”校本課程之母親節(jié)特輯活動(dòng)，不僅讓同學(xué)們學(xué)會(huì)了包餃子的技能，更讓他們?cè)趧趧?dòng)中感受到了中華傳統(tǒng)文化的魅力，理解了“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易”的道理。同時(shí)，通過(guò)親手為母親包餃子，同學(xué)們表達(dá)了對(duì)母親的感激之情，讓勞動(dòng)教育成為了傳承家風(fēng)、浸潤(rùn)心靈的育人課堂。（李林）
成都東部新區(qū)三岔湖高級(jí)中學(xué)
