為進一步抓好校園食品安全工作，切實提升學校食堂菜品質量，2024年11月20日，大邑縣韓場學校組織召開了食堂菜品質量提升專題研討會。會議由總務處主任祝佳主持，學校分管食堂行政、食堂管理人員、操作人員、家長代表、學生代表、食材供應商代表一起參加了會議。
食堂各供應商就食材供應向與會人員展示了企業(yè)的整體形象及食品安全管理體系，對食材采購、檢測、管理、運輸、配送等環(huán)節(jié)一一介紹。
學�？倓仗幹魅巫＜褜W校食堂整體管理進行介紹。在會上，家長、學生代表紛紛發(fā)言。
參與收菜的行政葉春祥主席針對收菜指出：“肉類配送的排骨，希望配送商能以整片的方式送到學校，由我們廚師自己分割，這樣保證排骨質量。”
會上，為切實提高食堂的飯菜質量和服務水平，學校特別聘請了4位家長作為學�！笆程霉芾肀O(jiān)督員”，并頒發(fā)聘書。
分管后勤管理的胡杰副書記從學校食品安全的重要性、食堂管理舉措等方面向大家做了匯報，并對前階段所做的學生對飯菜滿意度調查和我最喜歡的菜品征集情況做總結。
會后，與會人員一起深入食堂操作間，實地查看食材的驗收、保存、烹飪、配送等環(huán)節(jié)。
參觀后，家長、供應商代表與學校陪餐行政一起在食堂一樓品餐。
嚴把食品安全關，守好師生盤中餐。學校將以此次會議為契機，認真總結各方意見與建議，制定切實可行的改進措施，確保讓每一餐都成為師生心中溫暖的記憶。同時，學校也將繼續(xù)加強家長的聯(lián)動機制，共同為孩子們的健康成長保駕護航。（張紅）
大邑縣韓場學校
