如何在周末拓展項(xiàng)目中激發(fā)學(xué)生興趣，給學(xué)生提供更多動(dòng)手動(dòng)腦的實(shí)踐機(jī)會(huì)，成都市龍泉驛區(qū)柏合學(xué)校積極思考，挖掘教師資源，在周末拓展項(xiàng)目中繼續(xù)探索，開設(shè)了學(xué)生喜愛的中式面點(diǎn)課程包抄手。
充分準(zhǔn)備 有條不紊
為組織好本次活動(dòng)，開課教師提前協(xié)調(diào)學(xué)校食堂準(zhǔn)備好工具、抄手皮、肉餡、各種調(diào)料等用品，課前同學(xué)們認(rèn)真地洗干凈雙手。上課伊始，由孩子們吃抄手的經(jīng)歷和感受引入課堂，簡(jiǎn)潔地介紹有關(guān)包抄手的操作方法和注意事項(xiàng)，使同學(xué)們獲得感性的認(rèn)識(shí)。
動(dòng)手操作 小組協(xié)作
教師在進(jìn)行演示教學(xué)后，同學(xué)們分組領(lǐng)到屬于自己的材料，然后分肉餡、切生姜、加入調(diào)料攪拌肉餡。教師還逐一在各小組內(nèi)進(jìn)行指導(dǎo)，通過(guò)觀察和鼻嗅判斷肉餡的味道。
接著，各小組在老師指導(dǎo)和其他同學(xué)的啟發(fā)下，分工合作，協(xié)調(diào)有序，個(gè)個(gè)全神投入，十分鐘后，一個(gè)個(gè)形態(tài)各異、惟妙惟肖的抄手展現(xiàn)在面前。
開心下鍋 品嘗美食
同學(xué)們依次把包好的抄手下鍋，眼神里滿是期待。在等待的時(shí)間，同學(xué)們分別在碗中放入自己喜愛的調(diào)料，然后在鍋前耐心等待。熱騰騰的抄手終于歡快地浮出水面，大家開心地?fù)破鸷笞聛?lái)慢慢品嘗。
課堂上，老師溫和耐心，語(yǔ)言親切，非常關(guān)注學(xué)生之間的交流和促進(jìn)，為孩子們營(yíng)造一個(gè)輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍，為每個(gè)學(xué)生的主動(dòng)參與提供了廣泛的空間，讓整個(gè)課堂充滿了活力。
小小的抄手看起來(lái)容易做起來(lái)難，同學(xué)們?cè)趧?dòng)手實(shí)踐中積極思考，不僅能激發(fā)學(xué)生的想象力，在活動(dòng)中感受到勞動(dòng)帶來(lái)的充實(shí)和幸福！希望柏合學(xué)校的特色課程能成為每個(gè)孩子成長(zhǎng)的加油站。（李林 通訊員 李爭(zhēng)平 江俊清）
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