2023年10月8日，四川省教育廳通過視頻方式舉辦2023年全省新任校（園）長食品安全專題培訓(xùn)。省委教育工委副書記、教育廳黨組成員張瀾濤出席并講話，省市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理處副處長李方以“筑牢食品安全防線 守護校園美好食光”為主題進行了培訓(xùn)，西南交通大學(xué)、成都七中萬達學(xué)校兩個單位作學(xué)校食品安全管理工作交流發(fā)言。
四川工商學(xué)院高度重視食品安全工作和食品安全監(jiān)管人員、食堂經(jīng)營管理人員培訓(xùn)教育，在兩校區(qū)專門設(shè)立培訓(xùn)分會場，組織全體食品安全監(jiān)管人員、食堂經(jīng)理共20余人參加培訓(xùn)。該校副校長黃水榮、后勤資產(chǎn)管理處副處長王菊龍、后勤服務(wù)公司總經(jīng)理銀西彬、副總經(jīng)理王夕強、李鴻出席培訓(xùn)會。
培訓(xùn)會后，黃水榮主持召開學(xué)校食品安全調(diào)度會，聽取后勤資產(chǎn)管理處關(guān)于開學(xué)前全校食品安全大檢查隱患問題整改情況的匯報；聽取9月份兩校區(qū)食品安全管理員日管控、周排查情況匯報和查閱有關(guān)檢查記錄、問題整改落實情況資料；協(xié)調(diào)解決各食堂提出的問題；安排部署本學(xué)期學(xué)校食品安全9項重點工作，提出本學(xué)期改進學(xué)校食堂10項重點措施。
最后，黃水榮對該校全體食品安全監(jiān)管人員、食堂經(jīng)營管理人員提出三點要求：
一是學(xué)習(xí)法規(guī)、心存敬畏，不做食品安全的無知者。要求后勤資產(chǎn)管理處整理編印高校食品安全管理法律法規(guī)匯編手冊，組織開展學(xué)校全體食品安全監(jiān)管人員和食堂經(jīng)營管理人員食品安全管理法律法規(guī)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，做到法律法規(guī)匯編人手一冊，應(yīng)知應(yīng)會考試人人過關(guān)，食品安全工作人人心存敬畏。
二是合法經(jīng)營、把好關(guān)口，不做食安事件的點燃者。要求全校各食堂運營者合法經(jīng)營、規(guī)范管理，食安之弦要繃緊、松不得，食安事件要不得、出不起，要始終以戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、如履薄冰、時刻皆不得放松之心，堅決克服麻痹思想和僥幸心理，全流程把好食品安全的每一道關(guān)口。
三是加強監(jiān)管、筑牢底線，不做食安管理的失責(zé)者。要求學(xué)校全體食品安全監(jiān)管人員要以時時放心不下的責(zé)任感，堅持底線思維，提高監(jiān)管能力，對日管控、周排查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患整改絕不放過、食堂運營違約違規(guī)處理絕不留情，嚴防馬虎眼、燈下黑，絕不能成為食品安全管理的失責(zé)者、食品安全事件的責(zé)任人。（王俊 通訊員 許姣 費和衛(wèi)）
四川工商學(xué)院
