為了弘揚中華民族飲食文化傳統(tǒng)，充分展示烹飪班學(xué)生的技能風(fēng)采，提供相互交流比拼的平臺，增進(jìn)對烹飪的興趣以及能力的提升，大邑縣職業(yè)高級中學(xué)(以下簡稱：大邑職高)烹飪專業(yè)于1月10日上午在餐旅樓前開展烹飪專業(yè)技能大賽。
此次技能大賽，烹飪班高一、高二學(xué)生分別為全校師生展示了餃子皮和銀針絲的制作方法。高一烹飪班的學(xué)生靈活的使用搟面杖搟制出一張張飽滿圓潤的餃子皮。高二烹飪班的學(xué)生全神貫注的使用手里的片刀，片出薄薄的蘿卜片，并切出銀針絲。最終評委通過對成品的數(shù)量、質(zhì)量、一致性、衛(wèi)生、操作規(guī)范等方面的綜合評定，評選出一、二、三等獎以及優(yōu)勝獎。獲獎的學(xué)生贏得了豐富的獎品，喜笑顏開。最后，獲獎學(xué)生與評委老師合影留念。本次技能大賽在和諧、歡樂的氛圍中圓滿結(jié)束。
通過本次比賽，增加了學(xué)生對提升烹飪技能的興趣，肯定了獲獎學(xué)生的能力，促使他們更努力的鉆研。對于未獲獎的同學(xué)來說，也在比拼中了解了自己的不足，進(jìn)而刻苦錘煉技術(shù)，爭取下一次比賽贏得名次。（張紅 通訊員 林杰）
細(xì)如銀針的蘿卜絲,飽滿圓潤的餃子皮,大邑職高,烹飪專業(yè)技能大賽,“太專業(yè)”
