為了弘揚中華民族飲食文化傳統(tǒng)，充分展示烹飪班學生的技能風采，提供相互交流比拼的平臺，增進對烹飪的興趣以及能力的提升，大邑縣職業(yè)高級中學(以下簡稱：大邑職高)烹飪專業(yè)于1月10日上午在餐旅樓前開展烹飪專業(yè)技能大賽。
此次技能大賽，烹飪班高一、高二學生分別為全校師生展示了餃子皮和銀針絲的制作方法。高一烹飪班的學生靈活的使用搟面杖搟制出一張張飽滿圓潤的餃子皮。高二烹飪班的學生全神貫注的使用手里的片刀，片出薄薄的蘿卜片，并切出銀針絲。最終評委通過對成品的數(shù)量、質(zhì)量、一致性、衛(wèi)生、操作規(guī)范等方面的綜合評定，評選出一、二、三等獎以及優(yōu)勝獎。獲獎的學生贏得了豐富的獎品，喜笑顏開。最后，獲獎學生與評委老師合影留念。本次技能大賽在和諧、歡樂的氛圍中圓滿結(jié)束。
通過本次比賽，增加了學生對提升烹飪技能的興趣，肯定了獲獎學生的能力，促使他們更努力的鉆研。對于未獲獎的同學來說，也在比拼中了解了自己的不足，進而刻苦錘煉技術(shù)，爭取下一次比賽贏得名次。（張紅 通訊員 林杰）
細如銀針的蘿卜絲,飽滿圓潤的餃子皮,大邑職高,烹飪專業(yè)技能大賽,“太專業(yè)”
