食品安全是幼兒園安全工作的重中之重，為進一步規(guī)范幼兒園食品安全管理，增強全園教職工的食品安全自我保護意識，熟練掌握應(yīng)急處理的方法，提高應(yīng)急處置組織協(xié)調(diào)能力，保障師幼的身體健康與生命安全，成都市第六幼兒園蔡橋園區(qū)于2025年6月13日開展了食物中毒應(yīng)急演練活動。
演練準備，精心部署
演練前，成都市第六幼兒園蔡橋園區(qū)成立了應(yīng)急演練領(lǐng)導小組，制定了詳細的食物中毒應(yīng)急演練方案，明確了各部門及人員在演練中的職責分工。保健醫(yī)生對全體教職工進行了食物中毒相關(guān)知識培訓，包括食物中毒的癥狀、應(yīng)急處理方法、報告流程等，確保每位教職工熟悉演練流程和應(yīng)急處置要點。
模擬場景，實戰(zhàn)演練
事件發(fā)生
早點結(jié)束后，桂花班教師發(fā)現(xiàn)有4名幼兒出現(xiàn)“惡心、嘔吐、腹痛”等癥狀，立即將情況告知保健醫(yī)生，保健醫(yī)生初步診斷后疑似食物中毒，立即向園長及食品安全總監(jiān)進行報告。
園長接到報告后，迅速啟動食物中毒應(yīng)急預(yù)案，各應(yīng)急小組立即趕赴現(xiàn)場開展救援工作。
應(yīng)急處理
救治護理：班級老師立即將發(fā)生“嘔吐、腹瀉”幼兒帶到隔離室，保健醫(yī)生第一時間對疑似中食物中毒幼兒進行初步檢查和緊急處理，進一步觀察幼兒健康情況。
現(xiàn)場保護：食品安全總監(jiān)迅速保護現(xiàn)場，封鎖食堂留樣冰箱、食堂大門，保護食堂現(xiàn)場和可疑食物；禁止人員出入發(fā)生病例的班級，班級老師保留剩余食物及嘔吐物，以便相關(guān)部門進行檢驗，查明中毒原因。
信息溝通：班級教師立刻與幼兒家長取得聯(lián)系，告知幼兒的情況，安撫家長情緒，并通知家長前往醫(yī)院配合救治。
健康上報：食品安全員立即進行全園幼兒健康大排查，排查全園幼兒身體情況有無異常，將統(tǒng)計結(jié)果上報給園長及食品總監(jiān)；與此同時，幼兒園安排專人負責向上級教育主管部門和衛(wèi)生防疫部門報告事件進展情況，確保信息暢通。
后續(xù)處置
醫(yī)院救治：立即將疑似中毒幼兒送往附近醫(yī)院進行救治。保健醫(yī)生隨車前往，向醫(yī)生詳細介紹幼兒的癥狀、飲食情況等信息，協(xié)助醫(yī)生進行診斷和治療。
心理安撫：老師們對班級其他幼兒進行心理安撫，關(guān)注他們的情緒變化，通過故事、游戲等方式緩解幼兒的緊張和恐懼心理，老師們利用各種形式開展食品安全教育，幫助幼兒提升食品安全知識。
總結(jié)評估，提升能力
演練結(jié)束后，成都市第六幼兒園蔡橋園區(qū)組織全體教職工召開了食物中毒應(yīng)急演練總結(jié)會。各應(yīng)急小組對演練過程進行了回顧和總結(jié)，總結(jié)在本次演練中的經(jīng)驗和不足。
成都市第六幼兒園蔡橋園區(qū)宋園長對本次演練活動給予充分肯定，同時指出了演練過程中存在的問題和改進方向，希望全體教職工進一步強化食品安全意識，熟悉應(yīng)急處置流程，不斷提升應(yīng)對突發(fā)事件的能力，為幼兒營造一個安全、健康的學習和生活環(huán)境，讓家長放心，讓社會滿意。（孫林馨 通訊員 陳圓圓）
