為進(jìn)一步加強(qiáng)家園溝通協(xié)作，讓家長(zhǎng)全面了解幼兒園膳食管理工作，提升家長(zhǎng)應(yīng)急救護(hù)能力，2025年4月28日，四川天府新區(qū)萬東路幼兒園組織開展了小班組家委會(huì)暨膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)活動(dòng)。本次活動(dòng)分為膳食管理工作解讀和兒童急救技能培訓(xùn)兩大板塊，小班家長(zhǎng)代表全程參與，在互動(dòng)交流中筑牢幼兒健康成長(zhǎng)防線。
膳食管理“透明化”，共筑健康防護(hù)墻
活動(dòng)第一個(gè)環(huán)節(jié)，保健醫(yī)生汪小芳以《科學(xué)膳食，守護(hù)成長(zhǎng)》為主題，向家長(zhǎng)系統(tǒng)介紹幼兒園膳食管理體系。她從膳食管理制度切入，詳細(xì)解讀食材采購(gòu)索證索票、食品驗(yàn)收儲(chǔ)存、餐具清洗消毒等全流程規(guī)范，強(qiáng)調(diào)“明廚亮灶”對(duì)食品安全的監(jiān)管作用。
在食譜制定原則部分，保健醫(yī)生結(jié)合3-6歲幼兒營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)，從幼兒生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)出發(fā)，詳細(xì)闡述了幼兒每日所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，強(qiáng)調(diào)了營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性。同時(shí)，結(jié)合季節(jié)變化，保健醫(yī)生還分享了不同季節(jié)適合幼兒食用的食材，以及如何通過合理搭配食材，制作出既美味又營(yíng)養(yǎng)的餐食。
隨后，保健醫(yī)生通過PPT動(dòng)態(tài)演示出餐流程：從廚房工作人員晨檢、食材加工到烹飪出鍋、48小時(shí)食品留樣，每個(gè)環(huán)節(jié)均嚴(yán)格遵循《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。在膳食質(zhì)量監(jiān)督環(huán)節(jié)，她特別介紹了教師陪餐、家長(zhǎng)隨餐、家長(zhǎng)驗(yàn)菜等監(jiān)督機(jī)制，并現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放《膳食管理滿意度調(diào)查問卷》，邀請(qǐng)家長(zhǎng)從飯菜口味、營(yíng)養(yǎng)搭配、衛(wèi)生狀況等維度打分提建議。
急救技能“實(shí)操化”，守護(hù)生命“黃金時(shí)刻”
活動(dòng)第二部分聚焦兒童意外傷害防護(hù)，保健醫(yī)生以“兒童突發(fā)意外急救處置”為主題，結(jié)合臨床真實(shí)案例，系統(tǒng)解析了氣管異物梗阻、電擊傷、溺水、燒燙傷及高熱驚厥等五大急癥的黃金救援原則。
家長(zhǎng)們分組練習(xí)，保健醫(yī)生逐一糾正按壓位置、沖擊力度等細(xì)節(jié)，確保每位家長(zhǎng)掌握“黃金急救4分鐘”的關(guān)鍵技能。
“以前只在網(wǎng)上看過急救演示，這次親手操作才知道力度和角度這么重要。”小班家長(zhǎng)汐汐媽媽表示，通過“理論+實(shí)操”的沉浸式學(xué)習(xí)，不僅消除了面對(duì)突發(fā)狀況的恐慌感，更意識(shí)到“預(yù)防大于救治”的重要性。
此次膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)活動(dòng)，既是幼兒園落實(shí)“陽光膳食”理念的重要舉措，也是家園協(xié)同推進(jìn)安全教育的創(chuàng)新實(shí)踐。未來，萬東路幼兒園將繼續(xù)加強(qiáng)膳食管理，開展更多形式多樣的家園共育活動(dòng)，為幼兒的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。（黃小林）
萬東路幼兒園,家委會(huì),兒童急救技能
