為保障學(xué)校食品衛(wèi)生安全，成都市東城根街小學(xué)于2023年9月7日邀請(qǐng)了成都市食品研究院鄭漫江老師為該校食堂工作人員進(jìn)行了一場(chǎng)有針對(duì)性的，淺顯易懂的專(zhuān)題培訓(xùn)。
鄭老師從案例出發(fā)，從食品安全相關(guān)法規(guī)、學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康規(guī)定、學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控關(guān)注點(diǎn)等幾個(gè)方面，再次對(duì)食堂的工作人員進(jìn)行了深入淺出的培訓(xùn)。
全體人員重溫了食品加工時(shí)的環(huán)境以及衛(wèi)生條件、食堂員工的個(gè)人衛(wèi)生和著裝要求、食材的采購(gòu)把控、生熟食物的隔離等重點(diǎn)要點(diǎn)。
副校長(zhǎng)曹燕剛對(duì)本次培訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)并提出：學(xué)校師生在校用餐人數(shù)多，食品安全極為重要，所有員工必須嚴(yán)抓從采購(gòu)開(kāi)始的每一個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格遵守東小標(biāo)準(zhǔn)。
“食品安全關(guān)系每個(gè)師生員工，關(guān)系千家萬(wàn)戶(hù)。只有執(zhí)行沒(méi)有最嚴(yán)只有更嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)，才能杜絕一切安全隱患。”曹燕剛副校長(zhǎng)表示。（賴(lài)波 通訊員 孫梓文）
成都市東城根街小學(xué)
