為了切實做好幼兒園食品安全工作，有效提高教職工應對食品安全突發(fā)事件的緊急處置能力，保障廣大師幼的身體健康與生命安全，做到及時控制，有效預防。2023年3月27日下午，成都市雙流區(qū)怡心第一幼兒園開展了食物中毒應急處置演練活動。
演練前，怡心第一幼兒園召開了“食物中毒應急演練領導小組會議”和“食物中毒應急演練工作部署會”，共同學習《食物中毒應急預案》和《食物中毒應急演練方案》，要求相關人員在演練過程中明確職責，規(guī)范操作，熟悉應急處置流程，專業(yè)應對食品安全突發(fā)事故。
食品安全主題教育
班級老師通過觀看圖片、視頻等途徑對幼兒進行了食品安全教育。
演練進行時
早點后，中四班四名幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈、發(fā)熱等疑似食物中毒的癥狀，班主任第一時間通知保健室，同時帶領四位疑似病例的幼兒離開教室前往隔離室。
保健醫(yī)生根據幼兒癥狀，初步判斷為疑似食物中毒，隨后即撥打急救電話并將情況向園長進行匯報。賈茜園長接到匯報情況后進行研判，即刻召集應急處置小組全面布署工作并進行人員分工安排。
班主任隨即通知幼兒家長。配班老師立刻組織班級其余幼兒戴好口罩離開教室到其他區(qū)域活動。
保健醫(yī)生指導保育老師做好個人防護，采集患病幼兒嘔吐物并貼好封條，然后做好嘔吐物的處理及現(xiàn)場的消毒。
總務主任楊老師、安全辦蘭老師和安保人員立即做好現(xiàn)場人員疏散和秩序維護，對可能引起中毒的食物、原材料、被污染的食品用具進行封存，保安叔叔用警戒線封鎖食堂，禁止所有人員出入，保護和控制現(xiàn)場。
賈茜園長組織維護好現(xiàn)場后，向區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)健局、區(qū)疾控中心報告。并協(xié)助上級部門、衛(wèi)生監(jiān)督機構、公安機關相關工作人員對食堂進行調查，對可疑食品的留樣和餐具進行抽樣檢測。
教師和保育員對患兒所在班級的兒童進行細致的觀察。全園各班級密切觀察在園幼兒，及時掌握全園幼兒身體狀況。
演練結束后，參與演練的老師在園長的組織下進行總結，賈茜園長提到：隨著近年來重大食品安全問題被不斷爆出，食品安全成為了人們的關注焦點，而老師們作為孩子們在幼兒園的一道“防線”，不僅僅要從根本上杜絕食品安全問題的出現(xiàn)，也要熟練的掌握相關的應急措施。（江蕾）
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