為了進一步了解川菜歷史，弘揚川菜文化，3月9日，龍泉驛區(qū)洪河小學四、五年級的同學們來到了世界唯一以菜系文化為陳列內容的主題博物館——川菜博物館，體驗了一天的川菜研學之旅。
在博物館里，同學們參觀了有三千余件文物的“典藏館”，接受了一次飲食文化的洗禮，了解了川菜五味、一些經典川菜的來歷和食用常識。例如“宮保雞丁”，同學們不僅觀看了正宗的制作流程，還學到了關于這道菜的歷史典故。還探尋了“辣椒”這一川菜重要食材鮮為人知的歷史，參觀了現(xiàn)在已經非常罕見的民間川式廚房、明清的堂屋。
作為川菜之魂的郫縣豆瓣，已有300年的歷史，同學們對它并不陌生。在川菜原料展示區(qū)里，同學們親自體驗了郫縣豆瓣“翻、曬、露”的傳統(tǒng)制作工藝。
不少同學只在書中聽過灶王爺，卻很少有同學見過。來到川菜博物館，灶王祠中拜灶王也是少不了的內容。領隊的導游向同學們講述了灶王爺?shù)挠蓙�，介紹了祭灶傳統(tǒng)，并跟隨體驗師祭拜灶王，學習祭拜的禮儀，感受了延續(xù)千年的傳統(tǒng)文化。
同學們飽眼福和耳福的同時，怎能不飽口福呢？中午，少城美食區(qū)提供了二十多種四川傳統(tǒng)美食的無限量供應，擔擔面、鐘水餃、龍抄手、銀耳湯……都讓人垂涎三尺。同學們又化身為一個個小吃貨，大快朵頤。
系上廚師圍裙、戴上廚師帽，“小廚師”們一起制作可以帶回家的“熊貓蒸餃”，在制作的過程中，加深對國寶的了解。同學們還親自動手制作種子繪畫，各種顏色的豆子粘貼在一起，繪制出各式各樣的圖案，一粒粒小小的豆子已經在孩子們的心里種下了美好的愿望。
一天的研學活動很快就結束了，同學們對于川菜的前世今生有了深入的了解，找尋了蜀文化的根；在享受美食的同時，激發(fā)了同學們對自己家鄉(xiāng)的無限熱愛。（李林）
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