嚴(yán)把三道關(guān)口，武侯區(qū)二十四幼強化廉潔食堂管理

為進(jìn)一步推進(jìn)清廉學(xué)校建設(shè)，成都市武侯區(qū)第二十四幼兒園強化清廉食堂的管理，嚴(yán)把人員管理、食材價格、食材質(zhì)量三道關(guān)口，確保學(xué)生飲食營養(yǎng)到位，使食堂成為師生放心、滿意的陽光食堂和清廉之窗。0bd四川教育在線

嚴(yán)把人員管理關(guān) 夯實清廉食堂監(jiān)督體系0bd四川教育在線

人員管理是清廉食堂建設(shè)的重要環(huán)節(jié)，成都市武侯區(qū)第二十四幼兒園落實園長、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、食堂人員相關(guān)主體責(zé)任，形成環(huán)環(huán)相扣的監(jiān)督機制；學(xué)校食堂人員的聘用，嚴(yán)格持證上崗，并約定了退出機制；組建膳食管理組，對學(xué)校的食堂管理進(jìn)行“輪流式”監(jiān)督，膳食管理組的家長們，進(jìn)入學(xué)校品評飯菜質(zhì)量，檢查菜品價格、臺賬資料、留樣食品等情況，每月公布學(xué)生生活費收支情況，并向家長進(jìn)行公示，聽取家長合理意見及建議，確保資金全部用于學(xué)生營養(yǎng)餐。0bd四川教育在線

嚴(yán)把食材價格關(guān) 防止清廉食堂滋生腐敗0bd四川教育在線

根據(jù)武侯區(qū)教育局大宗食品原料統(tǒng)一配送工作會相關(guān)要求，片區(qū)成立了大宗食品原料統(tǒng)一配送詢價小組，幼兒園參與市場詢價工作，幼兒園也邀請家長代表攜手詢價，保障食材優(yōu)價。0bd四川教育在線

嚴(yán)把食材質(zhì)量關(guān) 守住清廉食堂重要關(guān)口0bd四川教育在線

食材是清廉食堂建設(shè)的重中之重，成都市武侯區(qū)第二十四幼兒園每天的食材驗收由廚房人員、行政人員、教師以及園級家委會和膳食委員會的成員輪流參加食材驗收工作，驗收人員要在第一時間把驗收食材質(zhì)量、數(shù)量、簽收等情況用照片的形式發(fā)至學(xué)校工作群，接受其他老師的監(jiān)督，最大限度地保證了程序規(guī)范和監(jiān)管到位，力求將食堂廉政風(fēng)險降低至零。0bd四川教育在線

幼兒進(jìn)餐是學(xué)校清廉食堂建設(shè)的最后一個環(huán)節(jié)，也是杜絕食堂腐敗的重要內(nèi)容。成都市武侯區(qū)第二十四幼兒園建立陪餐制，每餐前30分鐘由保健醫(yī)生到食堂進(jìn)行試吃，查看餐點的味型、制作方式、溫度等，每餐根據(jù)學(xué)期安排表，由一名教職工到班進(jìn)行陪餐，家長每周參與各班級陪餐，行政人員每周不少于三次陪餐，園長每周至少一次陪餐，食材質(zhì)量接受全體師生監(jiān)督。0bd四川教育在線

下一步，幼兒園將進(jìn)一步嚴(yán)把人員管理、食材價格、食材質(zhì)量三道關(guān)口，避免從學(xué)生“嘴里搶食”的現(xiàn)象發(fā)生，讓食堂管理微權(quán)力在陽光下運行。（李林）0bd四川教育在線