膳食營(yíng)養(yǎng)是兒童健康的基礎(chǔ)，膳食是兒童日常能量與營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，既要營(yíng)養(yǎng)健康，又要孩子愛(ài)吃，這也時(shí)刻考驗(yàn)著廚房團(tuán)隊(duì)的烹飪水平。為了促進(jìn)廚房團(tuán)隊(duì)的專業(yè)技能提升和交流，四川天府新區(qū)潤(rùn)澤幼兒園開(kāi)展了廚房人員技能比拼活動(dòng)。本次活動(dòng)主要分為兩個(gè)部分：刀工和面點(diǎn)制作。
刀工比拼
隨著主持人一聲“開(kāi)始”后，伴隨著時(shí)鐘一分一秒的跳動(dòng)，大家耳旁聽(tīng)見(jiàn)的只有“噠噠噠”切菜的聲音，像一曲曲優(yōu)美的交響樂(lè)。不一會(huì)兒，最樸實(shí)的原材料：土豆、胡蘿卜、萵筍都被大廚們切成了粗細(xì)均勻的細(xì)絲兒，嫻熟的動(dòng)作令在場(chǎng)的評(píng)委老師們驚呼，因?yàn)槊恳晃粡N房人員的刀工都非常好，難分伯仲。大家不約而同開(kāi)玩笑的說(shuō)：“我太難了！”
評(píng)委老師們仔細(xì)地從刀工、時(shí)速、擺盤(pán)等多方面，進(jìn)行了細(xì)致比較、嚴(yán)格評(píng)分。
面點(diǎn)制作
美味又好看的面食是小朋友的最愛(ài)。面團(tuán)在廚師們手中一揉、一搓、一包，精致可愛(ài)的包子出爐啦！
經(jīng)過(guò)認(rèn)真細(xì)致的評(píng)選，評(píng)出了“一等獎(jiǎng)”一名，“二等獎(jiǎng)”兩名。此次比賽為廚房工作人員提供了展示自我的平臺(tái)，讓在幕后默默付出的他們走到臺(tái)前，展示自己良好的精神風(fēng)貌，并互相切磋，交流學(xué)習(xí)技能技巧，共同提高廚藝。
一次次練兵，一次次佳肴，是手藝，亦是責(zé)任。食堂工作人員為幼兒的均衡膳食、健康成長(zhǎng)，一直努力著。在今后的工作中，把最安全、最營(yíng)養(yǎng)、最美味的膳食提供給幼兒，讓幼兒更健康的成長(zhǎng)！（黃小林）
不負(fù)“食”光,潤(rùn)澤幼兒園,廚房人員,切磋技能展風(fēng)采
