為切實(shí)保障學(xué)校食堂在疫情解除后，能完全正常地為全體教職工、學(xué)生服務(wù)，全力保障師生就餐及各方面安全做好充分的準(zhǔn)備工作。8月31日上午，青白江區(qū)華嚴(yán)小學(xué)組織了食堂管理員及從業(yè)人員，進(jìn)行了開(kāi)學(xué)前食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
彭濤校長(zhǎng)在此次培訓(xùn)會(huì)中做了重要的工作指示，要求各級(jí)各類(lèi)人員，必須提高站位，高度重視食品安全。特別是當(dāng)前新冠肺炎疫情防控期間的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，大家務(wù)必提高認(rèn)識(shí)、抓細(xì)工作，加強(qiáng)督促、落實(shí)整改；嚴(yán)格執(zhí)行“四勤”“四凈”，每天加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，嚴(yán)格實(shí)行消毒，為學(xué)生的健康和安全做好全方位的保障，嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂備餐和學(xué)生就餐過(guò)程中傳播。
安全辦張楊老師要求繼續(xù)抓好食堂“三防”工作，嚴(yán)把四關(guān)，嚴(yán)格紀(jì)律；加強(qiáng)食堂環(huán)境衛(wèi)生，特別是現(xiàn)在準(zhǔn)備開(kāi)學(xué)階段，一定嚴(yán)格清洗、消毒、存放，做到食堂不留任何衛(wèi)生死角；要求開(kāi)學(xué)后，食堂要嚴(yán)把食品原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、物品擺放、食品加工、食品試嘗、食品留樣、臺(tái)賬建立、資料填寫(xiě)、日常監(jiān)管等工作；嚴(yán)禁采購(gòu)或制作野生動(dòng)物和其它不明來(lái)源食物；嚴(yán)禁現(xiàn)場(chǎng)宰殺活畜禽，讓大家養(yǎng)成相互督促、相互檢查的習(xí)慣，認(rèn)真總結(jié)，把學(xué)校食品安全工作做得更好。
會(huì)后，彭濤校長(zhǎng)要求大家，充分利用現(xiàn)在未開(kāi)學(xué)前的時(shí)間，嚴(yán)格進(jìn)行食堂內(nèi)和食堂周邊清潔衛(wèi)生大掃除，并對(duì)器具、餐用具進(jìn)行第一次徹底消毒，為開(kāi)學(xué)食堂食品安全做好充分的準(zhǔn)備，確保師生食品安全，為學(xué)校食堂食品安全奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。（孫林馨 通訊員 張楊）
開(kāi)學(xué)在即,華嚴(yán)小學(xué),食堂食品安全,扎實(shí)基礎(chǔ)
