清明節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，也是做青團(tuán)的好時(shí)候。在清明節(jié)來臨之際，為弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，四川天府新區(qū)金安幼兒園的老師們組織孩子們開展了“濃濃青團(tuán)香”青團(tuán)美食體驗(yàn)活動(dòng)，共嘗春日好滋味。
青團(tuán)俗稱“青圓子”，唯清明前后才有，所以也叫“清明粿”。“搗青草為汁，和作粉團(tuán)，色如碧玉”，早先，瑩潤潤的青團(tuán)其實(shí)是因寒食節(jié)而生的。古時(shí)，在清明前一兩日便會(huì)進(jìn)入寒食節(jié)。在寒食節(jié)前，人們將“舊火”熄滅，清明時(shí)再燃，取新舊交替之意，稱為“改火”。這之間，不能生火的幾天，只能吃冷食，江南的青團(tuán)應(yīng)運(yùn)而生。
孩子們自主探索著清明菜的特征，了解“青”可以制作青團(tuán)。經(jīng)過老師們的精心挑選、榨汁，孩子們把“青”拌進(jìn)面粉里，開始制作青團(tuán)。
活動(dòng)中，孩子們一起討論：“這個(gè)和我們捏橡皮泥差不多。”“我想做個(gè)雪人造型的！”“那我也想做個(gè)彩虹的。”很快，在孩子們的交談聲中，一個(gè)個(gè)油綠如玉、糯韌綿軟的青團(tuán)呈現(xiàn)在眼前。
在說一說、做一做中，孩子們不僅了解了傳統(tǒng)的飲食文化，還學(xué)習(xí)了如何制作青團(tuán)，體驗(yàn)到了勞動(dòng)的快樂和價(jià)值，也獲得了滿滿的幸福感！
孩子們吃著自己動(dòng)手制作的青團(tuán)，品嘗著春天的味道，臉上洋溢著幸福的笑容。
除此之外，孩子們還將自己親手制作的青團(tuán)包裝好，與爸爸媽媽、爺爺奶奶一起分享春日美味，共同感受這春天的儀式感。
感知傳統(tǒng)節(jié)氣，品味傳統(tǒng)美食。通過本次活動(dòng)，不僅讓孩子們了解了清明節(jié)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，而且充分挖掘了活動(dòng)中的教育價(jià)值，傳遞科學(xué)健康的生活方式，讓孩子真正體驗(yàn)玩中學(xué)、學(xué)中玩的樂趣。（江蕾）
四川天府新區(qū)金安幼兒園,青團(tuán),清明節(jié)
