為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作，不斷提高學(xué)校食堂管理人員、從業(yè)人員衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)，規(guī)范安全操作，維護(hù)廣大師生身體健康和生命安全，構(gòu)建和諧平安校園，杜絕食堂衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，2021年8月23日上午9：00，成都市溫江區(qū)和盛小學(xué)組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)，會(huì)議由副校長王永林主持，學(xué)校信息中心主任、食堂管理員和所有從業(yè)人員參加了此次培訓(xùn)會(huì)。
首先，學(xué)校信息中心主任龔仕春對學(xué)校食品安全管理工作提出了嚴(yán)格要求。他強(qiáng)調(diào)：所有的食堂從業(yè)人員要有安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)和法律意識(shí)。龔主任針對學(xué)校食堂容易產(chǎn)生安全隱患的環(huán)節(jié)提出了切實(shí)可行的措施，對如何預(yù)防食品中毒、如何處理食品安全突發(fā)事件等問題進(jìn)行了講解和強(qiáng)調(diào)。
接著，分管學(xué)校安全工作的副校長王永林對食堂從業(yè)人員提出了具體要求：一是要充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前食品安全形勢，進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)、疫情防控意識(shí)和自律意識(shí)。二是要認(rèn)真查找食品采購、儲(chǔ)存、加工、出售等重要環(huán)節(jié)中可能存在的食品安全隱患，落實(shí)改進(jìn)措施。三是要建立健全食品安全各項(xiàng)管理制度，明確食品安全責(zé)任，落實(shí)崗位責(zé)任制，實(shí)施責(zé)任追究。四是要加強(qiáng)各工作環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，強(qiáng)化過程控制，有效預(yù)防和消除經(jīng)營過程中食品安全事件發(fā)生，確保師生用餐安全。
最后，食品安全管理員李玲對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品衛(wèi)生安全常識(shí)培訓(xùn)，從采購、加工、儲(chǔ)存、備餐、留樣、消毒等常規(guī)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面培訓(xùn)。并對所有食堂從業(yè)人員進(jìn)行了《食品安全知識(shí)測試》。
通過此次培訓(xùn)，學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)一步掌握了食品衛(wèi)生、疫情防控、規(guī)范操作的基本常識(shí)，提高了安全意識(shí)和責(zé)任感。大家相信，只有堅(jiān)持預(yù)防為主，常抓不懈，警鐘長鳴，才能消除各種安全隱患，杜絕食品安全事故的發(fā)生。只要大家齊心協(xié)力，就能把學(xué)校食品安全工作做得更好，讓學(xué)生滿意、讓家長放心、讓社會(huì)滿意。（張紅 通訊員 李玲）
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