為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，強(qiáng)化食堂食品管理實(shí)效，守衛(wèi)全園師生“舌尖上的安全”，2021年3月11日，大邑縣青霞街道食安辦工作人員對(duì)大邑縣潘家街幼兒園開(kāi)展食堂食品安全專項(xiàng)檢查。
檢查組實(shí)地查看了食堂粗加工間、洗消間、切配間、備餐間、庫(kù)房等場(chǎng)所，并且全面細(xì)致地檢查了幼兒園食堂主體責(zé)任落實(shí)、餐飲許可證、從業(yè)人員上崗證以及食品留樣等工作情況。在檢查中，檢查人員對(duì)幼兒園食堂管理工作給予了充分肯定，同時(shí)也提出了寶貴的意見(jiàn)：一、繼續(xù)規(guī)范化的操作；二、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全方面的業(yè)務(wù)培訓(xùn)；三、要做到科學(xué)有序、統(tǒng)籌落實(shí)幼兒園的食堂安全工作，做到責(zé)任不減、思想不松、要求不降。
通過(guò)此次檢查，進(jìn)一步提高了潘家街幼兒園對(duì)食堂和食品安全工作的重視，潘家街幼兒園將繼續(xù)落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)管理和人員培訓(xùn)，切實(shí)做好食堂各項(xiàng)工作，為幼兒的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。（張紅）
大邑縣潘家街幼兒園,食堂管理工作
