為促進(jìn)學(xué)校發(fā)展、關(guān)注食品安全與師生身體健康，加強(qiáng)家校溝通，提升學(xué)校食堂管理水平與質(zhì)量，共建安全文明和諧校園。麗雅小學(xué)在2020年秋期成立了由家長(zhǎng)和教師組成的膳食管理委員會(huì)，提高科學(xué)膳食，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全衛(wèi)生的管理。
11月4日，按照膳管會(huì)方案的要求，學(xué)校三年級(jí)膳食管理委員會(huì)的委員們來(lái)到學(xué)校，在后勤主任陳蘭和食堂管理員周其彬的引領(lǐng)下，進(jìn)入學(xué)校食堂參加了解，并對(duì)學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生和操作流程進(jìn)行監(jiān)督管理。
委員們先是參觀了大廳布置，觀看了所有操作間的視頻監(jiān)控，了解了食堂的衛(wèi)生、消毒、留樣、晨檢、倉(cāng)儲(chǔ)管理等情況，實(shí)地察看了食堂粗加工間、切配間、廚房、蒸煮間、洗消間等功能間設(shè)備設(shè)施和安全衛(wèi)生，接著對(duì)各類檔案資料進(jìn)行了翻閱、檢查，著重查看了每周菜譜的公示、營(yíng)養(yǎng)搭配以及剩餐剩飯的去向處理等。
實(shí)地調(diào)研結(jié)束后，委員們來(lái)到食堂二樓參觀學(xué)生早餐供應(yīng)場(chǎng)所，并召開(kāi)了現(xiàn)場(chǎng)工作會(huì)議。會(huì)上，學(xué)校陳蘭和食堂專管員鄒本盛向各位委員匯報(bào)了食堂目前的管理模式與現(xiàn)狀，以及在嚴(yán)把索證索票管理、各類貨品的監(jiān)管、菜品質(zhì)量以及人員管理、菜譜擬定等方面的具體做法。同時(shí)與委員們展開(kāi)互動(dòng)，認(rèn)真傾聽(tīng)大家對(duì)學(xué)校食堂管理、衛(wèi)生安全、菜品以及口味的意見(jiàn)與建議。
陳蘭邀請(qǐng)委員們隨時(shí)隨地到學(xué)校食堂來(lái)參觀、監(jiān)督。希望委員們充分發(fā)揮家校橋梁紐帶作用，共同將學(xué)校建設(shè)得更加美好。
麗雅小學(xué)
