為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園廚房食品安全管理，增進(jìn)家長(zhǎng)對(duì)幼兒膳食和廚房管理工作的了解，本著“公開、透明、家園共育”的原則，成都市實(shí)驗(yàn)小學(xué)附屬幼兒園(以下簡(jiǎn)稱：實(shí)小附幼)于2020年10月27日，舉行了家委會(huì)代表參觀“陽(yáng)光食堂”活動(dòng)。
首先，郭園長(zhǎng)和食品安全管理員王醫(yī)生帶領(lǐng)家委會(huì)代表實(shí)地參觀了幼兒園廚房，詳細(xì)講解并觀看了廚房工作的整個(gè)操作流程，讓家長(zhǎng)了解到粗加工間、精加工間、面點(diǎn)間、消毒間、主副食庫(kù)房的不同作用和廚房“單循環(huán)”流程的要求，并對(duì)食物留樣、食材驗(yàn)收等環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)介紹。在參觀過程中，郭園長(zhǎng)認(rèn)真回答了家委會(huì)代表提出的關(guān)于食品安全的問題。
參觀結(jié)束后，家委會(huì)代表品嘗了當(dāng)天的幼兒午餐，并對(duì)午餐的色、香、味等方面給予了高度評(píng)價(jià)。餐后，家委會(huì)代表認(rèn)真進(jìn)行了參觀和陪餐反饋，對(duì)幼兒園的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生條件、操作流程和安全防范等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，大家紛紛表示，這樣的活動(dòng)讓他們對(duì)孩子在園的飲食感到非常放心。
此次活動(dòng)的開展，不僅拉近了家園的距離，也讓家長(zhǎng)們對(duì)幼兒園膳食管理、食品安全管理有了更加清晰的了解。今后，實(shí)小附幼將一如既往地把食品安全作為日常工作的重中之重，全面做好幼兒膳食管理工作，使之更科學(xué)、更合理，為幼兒營(yíng)造一個(gè)安全健康的生活環(huán)境，讓孩子們更加健康快樂地成長(zhǎng)！（孫林馨）
實(shí)小附幼,家委會(huì)代表參觀學(xué)�！瓣�(yáng)光食堂”
