為了強化廚房從業(yè)人員的食品安全意識，11月8日，華潤學(xué)前教育集團(tuán)組織開展了“食品安全知識競賽”，集團(tuán)各園食品安全管理員、食堂從業(yè)人員共計40人參加。
本次食品安全知識競賽圍繞《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等內(nèi)容進(jìn)行，分為筆試和知識競答兩部分。
筆試分為必答題、搶答題兩個環(huán)節(jié)。食品安全管理員、食堂從業(yè)人員全部參加，合格率達(dá)100%。比賽現(xiàn)場，參賽選手熱情高漲、對答如流，精湛的業(yè)務(wù)素養(yǎng)贏得了現(xiàn)場觀眾的陣陣喝彩。
此次競賽的開展，促進(jìn)了食堂人員之間的相互學(xué)習(xí)與交流，進(jìn)一步提高了他們的食品安全意識和責(zé)任感。（新津縣華潤幼兒園）
華潤幼兒園
