近日，成都市泡桐樹幼兒園培風園(以下簡稱“泡幼培風”)舉行2019年春季膳食委員會，泡幼培風全園膳食委員們在后勤主任毛志錦的帶領(lǐng)下，走進泡幼培風的食材供應(yīng)商——四川凱斯頓后勤管理服務(wù)有限公司(青羊區(qū)教育局公開招標入庫的校園食品供應(yīng)商)實地考察，近距離、全方面、真實地了解了幼兒園食材供應(yīng)商的各項食品安全管理及配送工作。
寬敞整潔的庫房，擺放有序的貨架。委員們認真聽取了供應(yīng)商的介紹，仔細查看了各項記錄，對供應(yīng)商在食品安全中的科學管理給予了肯定，同時也就一些細節(jié)問題向供應(yīng)商提出了更高的要求。
參觀結(jié)束后，毛志錦主任就委員們關(guān)注的食品驗收問題，向全體膳食委員們展示了幼兒園定點供貨商資質(zhì)、各類食材食品流通許可證、動物禽類檢驗合格證，以及幼兒園每日采購食材的分類驗收臺賬，同時再次號召委員會的家長們面向全園家長，積極宣傳幼兒園陽光食堂工作，鼓勵更多的家長主動參與，共同促進幼兒園的食品安全工作。
參與會議的保健醫(yī)生楊紅結(jié)合《中國居民膳食指南》中“3-6歲兒童每日各種營養(yǎng)素的需求量”，對家長關(guān)心的幼兒代量食譜制定的原則和細節(jié)做了講解，根據(jù)幼兒的需求設(shè)計和計算幼兒一周和一天的代量食譜，以保證幼兒攝入的營養(yǎng)種類齊全，數(shù)量充足，比例合適，最終達到平衡膳食。
會議最后，膳食委員們親自品嘗了幼兒的晚餐，紛紛表示：“食品新鮮，味道清淡鮮美”“感謝了膳食工作人員，他們的周到和細膩是讓家長們非常放心的地方”“食材種類豐富，營養(yǎng)搭配合理”，全體膳食委員們對幼兒園食品工作給與了高度的認可。
幼兒正處在生長發(fā)育期，需要合理的營養(yǎng)搭配，以滿足幼兒的身體需要。幼兒園始終重視幼兒的膳食管理工作，嚴把伙食質(zhì)量關(guān)，注重幼兒膳食的科學性、合理性與安全性。持續(xù)暢通各個渠道讓家長更加了解幼兒的膳食，建立對幼兒膳食的合理認識，做到家園一致，讓幼兒科學飲食，健康成長，是泡幼培風一直堅持的目標。（成都市泡桐樹幼兒園培風園）
食品安全,幼兒園食材
