“民以食為天，食以安為先”，幼兒膳食是家長(zhǎng)關(guān)注的一件大事，飲食不僅能填飽肚子，滿足口服之欲，還與健康關(guān)系密切。
2019年3月13日下午，成都市第二十八幼兒園迎來了雙水碾食藥監(jiān)所工作人員、雙水碾派出所錢明警官對(duì)幼兒園進(jìn)行了衛(wèi)生保健的監(jiān)督工作。
保健醫(yī)生王秋梅向檢查組人員展示了食品供貨商的相關(guān)資質(zhì)證明、進(jìn)貨單據(jù)、檢驗(yàn)報(bào)告等食品安全相關(guān)材料。檢查組人員對(duì)幼兒園廚房的設(shè)備設(shè)施、操作間和食材衛(wèi)生、倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒及管理制度落實(shí)等情況進(jìn)行了突擊、徹底的檢查，并對(duì)廚房的食品經(jīng)營(yíng)許可證、廚房工作人員健康證、食品采購(gòu)的相關(guān)資料進(jìn)行了查閱。確保幼兒園每日所有食材安全、新鮮。確保廚房人員每日檢查、記錄到位。
幼兒每日所需食材，全部當(dāng)日配送。所有的食材從入園開始，每一個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，園內(nèi)行政人員及廚房人員輪流值周，共同檢驗(yàn)當(dāng)日食材新鮮、衛(wèi)生，其目的是確保任何一個(gè)環(huán)節(jié)不出紕漏。
每日所有食材的清洗及每個(gè)環(huán)節(jié)的消毒，都有嚴(yán)格、細(xì)致的記錄。幼兒每日餐食，留樣48小時(shí)，以備檢查和追溯。
二十八幼將以此檢查為契機(jī)，一如既往的保證幼兒園的衛(wèi)生保健和食品安全，為孩子創(chuàng)設(shè)安全、健康的生活環(huán)境。
據(jù)悉，成都市第二十八幼兒園從建園5年以來，一直把衛(wèi)生保健工作作為幼兒園工作的重中之重，堅(jiān)持常抓不懈，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，始終將師生的飲食衛(wèi)生和身體健康放在第一位，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)口，確保原料質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行的洗消程序。堅(jiān)持色標(biāo)管理，實(shí)行“色標(biāo)管理”的這一年時(shí)間里，有效的防止了食品交叉污染和食品中毒事故。（成都市第二十八幼兒園）
