2月22日，崇州市市場監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)和工作人員來到崇州市學府小學，對食堂從業(yè)人員進行培訓，并組織開展了“食品安全進課堂”活動。
由餐飲科彭忠華科長為學府小學食堂從業(yè)人員講解了新舊版《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的異同，并結(jié)合案例從人員要求、就餐區(qū)要求、食品配餐間要求、留樣要求、外來人員進入食堂要求以及《規(guī)范》中的12條禁止行為等方面為參會人員做了深入細致的講解。講解結(jié)束后，彭科長又帶領(lǐng)大家到該校廚房，就食堂的操作流程和每一個細小環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場指導(dǎo)和培訓。通過的培訓，參訓人員增強了食品衛(wèi)生安全意識和責任感，大家紛紛表示，一定要按照新的操作規(guī)范進行加工，盡力為崇州市學府小學全體師生提供安全、衛(wèi)生、可口的食品。
培訓結(jié)束后，市場監(jiān)管局流通科邱春主任帶領(lǐng)相關(guān)人員來到三年級三班教室，開展了“食品安全進課堂”活動。可親可敬的張阿姨通過與孩子們熱烈的互動，讓孩子們了解生活中常用的健康飲食知識和良好飲食習慣以及如何購買食品等食品安全知識。
此次活動，既提高了學府小學食堂從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)和專業(yè)能力，又豐富了該校師生的食品安全知識。為創(chuàng)建平安和諧校園奠定了堅實的基礎(chǔ)。（崇州市學府小學）
