為培養(yǎng)學生健康的飲食習慣，有效構筑自身的食品安全防線，近日，平昌縣鹿鳴小學開展了“食品衛(wèi)生安全教育周”系列活動，普及食品安全知識，保障學生健康成長。
一是組織專題培訓。學校組織食堂從業(yè)人員和班主任進行了食品衛(wèi)生安全專題培訓，分別從食材的采購、運輸、儲存、加工重點環(huán)節(jié)和管理制度、持證上崗、衛(wèi)生要求、消毒措施、應急預案等方面進一步規(guī)范安全操作要求，再次提高了食堂員工和老師的食品安全意識。
二是開展隱患排查。學校組織專班人員針對食堂衛(wèi)生、食材過期或新鮮與否、餐具消毒情況、倉庫中食品擺放是否符合要求、食堂工作人員健康證是否過期，以及食堂食品安全各項規(guī)章制度和各種登記本是否齊全、是否做好登記造冊工作等方面一一做了詳細的檢查。各項工作開展有序，未發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，進一步鞏固了食堂食品衛(wèi)生安全。
三是召開主題班會。為培養(yǎng)學生從小講衛(wèi)生、不吃零食的好習慣，讓學生安全、健康成長，創(chuàng)建更加健康的校園，學校分班召開了食品衛(wèi)生安全主題班會�；顒訃@食品安全與中小學生的生活，首先通過視頻資料讓同學們了解食品添加劑的有關知識，并結合地溝油、瘦肉精等事件，讓同學們明白食品安全問題就在我們身邊;然后，班主任認真講解了日常生活中一些鑒別偽劣食品的基本常識，特別介紹了學生喜歡吃的方便面、火腿腸、辣條等十幾類小食品的感官鑒別方法，讓學生對食物中毒的概念、食物中毒的危害和預防等知識有了正確的認識，并對學生在校園周邊的流動食品攤點購買小食品的行為進行安全提醒;最后，同學們通過討論，歸納了預防食品中毒的方法和措施。
四是強化宣傳教育。在學校宣傳欄進行了一期食品安全知識的專題宣傳，通過國旗下講話召開了一次全校性的集會，各班組織學生辦了一期以食品安全為主題的手抄報，印發(fā)了一批《小手拉大手，共同確保食品安全》致家長公開信。
民以食為天，食以安為先。本次教育活動形式豐富，同學們比較全面的掌握了食品安全知識，增強了自覺抵制“三無”產(chǎn)品的食品安全自我防范意識。我校將繼續(xù)通過板報、櫥窗、廣播等多種形式進一步加強對學生的食品安全教育，為每位學生的安全健康成長保駕護航。
