為了進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全工作，提高幼兒園食堂管理意識(shí)，12月14日上午，在成都市食藥監(jiān)局綜合協(xié)調(diào)處處長(zhǎng)黃建的帶領(lǐng)下，食藥安全考核綜合組對(duì)新津縣五津幼兒園的食品安全工作進(jìn)行了檢查。縣食藥監(jiān)局、縣教育局相關(guān)工作人員陪同檢查。
考核組依次查看了幼兒園食堂的食堂公示欄、餐廚垃圾的處理、食品留樣、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范操作、從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)、除“四害”的措施、備餐間、水果專間、面點(diǎn)專間的設(shè)備配備、從業(yè)人員是否持有效健康體檢證上崗;庫(kù)房食材是否正確放置、粗加工過程中動(dòng)物性食品與植物性食品是否分開;冰柜存放食品生熟是否分開;食品原輔材料進(jìn)貨采購(gòu)記錄是否清楚;“明廚亮灶”的工程是否落實(shí)到位等，對(duì)新津縣五津幼兒園的食品安全工作給以了充分的肯定，并對(duì)幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作提出了新的希望。
通過此次檢查，新津縣五津幼兒園將加強(qiáng)對(duì)食品安全管理人員的培訓(xùn)，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)、制度規(guī)范等的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高相關(guān)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)和具體操作技能，消除幼兒園食堂食品安全存在的隱患，切實(shí)保障師生健康和飲食安全。（張紅 通訊員 曾艷華）
