夏季是食品安全事故高發(fā)易發(fā)時(shí)段，為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全工作,防止學(xué)校食源性疾患事故的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，5月25日，成都市食藥監(jiān)局餐食處胡意蕾老師在東坡市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督所的羅晶副所長(zhǎng)陪同下對(duì)成都市青羊?qū)嶒?yàn)中學(xué)附屬小學(xué)的食堂進(jìn)行突擊性抽查。校長(zhǎng)張勝、后勤方濤主任等陪同檢查。
檢查團(tuán)一行對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料采購查驗(yàn)記錄、索證索票管理、食品加工、食堂操作流程、餐飲具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理等工作進(jìn)行了監(jiān)督檢查。他們肯定了學(xué)校食堂的管理和工作流程，并針對(duì)夏季高溫食物易腐敗變質(zhì)的特點(diǎn)，要求食堂繼續(xù)做好“三防”，嚴(yán)防群體性食品安全事故發(fā)生，全力抓好食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控。
附小歷來重視食品安全管理，此次督查，極大的促進(jìn)了附小的食堂管理工作，使此項(xiàng)工作更規(guī)范。（賴波 通訊員 付玉佳）
