四川教育新聞網(wǎng)成都2月17日訊(賈元東 通訊員 董軍) 為使木蘭小學(xué)食堂管理工作規(guī)范化，消除一切可能的學(xué)校食品安全隱患。2017年2月15日下午，木蘭小學(xué)組織學(xué)校食堂廚師及工作人員進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)的內(nèi)容主要有：食品安全管理組織及管理制度;食堂從業(yè)人員應(yīng)具備的衛(wèi)生操作要求;食品加工制作重要環(huán)節(jié)的操作規(guī)范以及發(fā)生食品安全事故后，應(yīng)采取的基本措施等方面的法規(guī)和知識(shí)。
通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂從業(yè)人員的餐飲衛(wèi)生安全知識(shí)和法律法規(guī)知識(shí)水平，增強(qiáng)了食品安全意識(shí)，為確保木蘭小學(xué)廣大師生餐飲安全打下良好的基礎(chǔ)。
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