四川教育新聞網(wǎng)成都2月17日訊(賈元東 通訊員 董軍) 為使木蘭小學食堂管理工作規(guī)范化，消除一切可能的學校食品安全隱患。2017年2月15日下午，木蘭小學組織學校食堂廚師及工作人員進行了食品安全專項培訓。
此次培訓的內(nèi)容主要有：食品安全管理組織及管理制度;食堂從業(yè)人員應具備的衛(wèi)生操作要求;食品加工制作重要環(huán)節(jié)的操作規(guī)范以及發(fā)生食品安全事故后，應采取的基本措施等方面的法規(guī)和知識。
通過此次培訓，進一步提高了學校食堂從業(yè)人員的餐飲衛(wèi)生安全知識和法律法規(guī)知識水平，增強了食品安全意識，為確保木蘭小學廣大師生餐飲安全打下良好的基礎。
