很長一段時間，安徽省合肥市的衛(wèi)女士都在為六年級女兒的午飯問題而糾結(jié)。
學(xué)校里沒有食堂，他們工作太忙顧不上孩子的午飯，孩子又不愿意去吃外面的“小飯桌”，只能天天在外面買著吃。她擔(dān)心，孩子的食品安全得不到保障。
在全國絕大多數(shù)城市，很多年輕的家長都面臨同樣的問題，上有老下有小，再加上工作的壓力，這些家庭在生活中“顧此失彼”。
“我們得賺錢糊口，只能讓孩子去吃‘小飯桌’”
程女士和丈夫在合肥市的一家國有企業(yè)上班，早上八點到下午四點是他們雷打不動的工作時間，中午沒有休息時段。孩子二年級的時候，他們不得不將其送到了學(xué)校附近的“小飯桌”。
“之前一直將孩子放在爺爺奶奶家，但是前幾年爺爺去世了，剩奶奶一個人，身體不太好，不能每天接送孩子上下學(xué)并且做飯了。”她覺得，現(xiàn)在老人的身體不好，不能因為孩子吃飯問題再把老人身體拖垮了。
“小飯桌”能提供午飯和晚飯，還能輔導(dǎo)孩子學(xué)習(xí)寫作業(yè)，但程女士對此也是一肚子“苦水”。
在她看來，讓孩子在“小飯桌”吃飯實在是無奈之舉，一學(xué)期2000多元的伙食費和3000元的輔導(dǎo)費不是問題，主要是營養(yǎng)問題讓兩口子很“揪心”。
“基本上葷菜就是炸雞腿、雞翅什么的，像是菜市場直接批發(fā)的，沒什么營養(yǎng)價值，家常的素菜就是那幾樣，幾乎每周重復(fù)好幾次，我孩子吃了幾年都膩了。”每次回家，聽兒子抱怨菜品過于單一， 程女士都痛在心里，卻無能為力。
據(jù)她介紹，小飯桌吃飯的人很多很擠，而湯的供應(yīng)是有限的，有時候她家孩子吃完飯想喝碗熱湯，可是湯已經(jīng)沒有了。
程女士單位的年輕家長中，就有十幾家把孩子送到“小飯桌”吃午飯，還有的孩子中午和晚上都得在那里吃飯、寫作業(yè)。“小飯桌”屬于私人經(jīng)營，孩子連睡覺的床都沒有，往往十幾個孩子就擠在一間屋子里的泡沫墊上，條件相當(dāng)簡陋。
“為了生存沒有辦法，我們得賺錢糊口，不然誰愿意讓孩子天天在外面吃別人燒的午飯呢？”每天下午下班，程女士都會和丈夫一起飛奔回家，一個買菜做飯，一個去學(xué)校接孩子。
“我也很想為孩子做一頓午飯，但工作太忙實在顧不上。”在她看來，晚上為孩子燒他最愛吃的菜，算是最大的“補償”。
忍痛辭去心愛的工作，只為回家給孩子燒飯
三菜一湯，葷素搭配，孩子們按秩序取餐、吃飯、洗碗、整理衛(wèi)生。看到這些，在合肥市蜀山區(qū)一家名為“樂思塾”的教育機構(gòu)里，前來“探班”的二年級學(xué)生家長唐女士“松了一口氣”。
作為合肥本地為數(shù)不多、較為“高端”的教育機構(gòu)，“樂思塾”的特色“午托班”很受歡迎，而唐女士就是客戶之一。把孩子送到這里后，“失業(yè)”一年多的她終于可以重新工作了。
2015年9月，唐女士辭去了合肥市某幼兒園園長的工作，在她很多朋友和同事看來，這簡直不可思議。
“我當(dāng)園長才一年多，從老師到業(yè)務(wù)園長再到園長，我經(jīng)歷了十幾年，這也是我的專業(yè)所在，內(nèi)心那種糾結(jié)和痛苦，真是可想而知。”
她當(dāng)初辭職的理由很簡單：“回家給孩子做飯。”
她說，家里沒有老人幫忙帶孩子，丈夫經(jīng)常出差，孩子剛上小學(xué)，吃飯、午休問題又“事關(guān)重大”，綜合考慮之后，自己決定忍痛告別心愛的工作。
那段時間，唐女士因為辭職的事糾結(jié)了很久，每天晚上幾乎都睡不著。辭職后，給孩子做飯的單調(diào)生活讓她也覺得無聊。
“孩子讀完一年級，我?guī)缀鹾蜕鐣摴?jié)了，每天就是單調(diào)的買菜、做飯，完全沒有自己的生活，好像天天都在和菜打交道。”
孩子讀到二年級時，唐女士經(jīng)朋友介紹將孩子送去了“樂思塾”。該教育機構(gòu)的地點就設(shè)在學(xué)校門口100米的范圍內(nèi)，有專門老師接送孩子上下學(xué)，“午托班”把營養(yǎng)午餐、經(jīng)典學(xué)習(xí)、生活習(xí)慣培養(yǎng)、健康午休融為一體。孩子們吃完飯可以統(tǒng)一休息，有干凈衛(wèi)生的被子可以蓋，還可以根據(jù)興趣選擇閱讀和休閑的方式。
目前，“樂思塾”在合肥共有30個教學(xué)點，基本覆蓋了全市重點名校的學(xué)區(qū)。
“這種模式無疑和傳統(tǒng)‘小飯桌’有較大區(qū)別，它能為孩子提供更加專業(yè)、舒適和安全的午餐和午休服務(wù)，解決了家長的時間和孩子午飯營養(yǎng)搭配問題。”“樂思塾”的一位工作人員稱。
此外，該機構(gòu)在“午托”中還致力于培養(yǎng)孩子的生活禮儀和學(xué)習(xí)習(xí)慣。一位負(fù)責(zé)人表示，對于優(yōu)質(zhì)教師資源的選拔和培訓(xùn)一直是工作的重中之重，先解決孩子“溫飽”問題，再解決更深層次的教育問題，也是對家長、對社會的一種負(fù)責(zé)。
“但是每個校區(qū)外的店面都不大，收滿了就不能繼續(xù)再收了，因此只能解決一部分家長的困難，未來隨著招生人數(shù)變多，場地、師資資源也會面臨一定的挑戰(zhàn)。”這位負(fù)責(zé)人說。
但是，高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)意味著更高的收費，2200元一學(xué)期的“午托”費、4800元一學(xué)期的“全托”費，對于部分家長來說并非是個小數(shù)目，尤其對于很多在合肥務(wù)工人員家庭來說，目前還難以負(fù)擔(dān)。、
午餐統(tǒng)一配送：孩子吃得香，老師們跟著“忙”
為了讓包括務(wù)工人員子女在內(nèi)的學(xué)生都能吃上放心午餐，今年秋季開學(xué)后，合肥市全面實施中小學(xué)午餐服務(wù)工程，學(xué)生在校就餐，午餐由企業(yè)統(tǒng)一配送或?qū)W校食堂制作。目前，合肥城區(qū)學(xué)校實現(xiàn)了午餐服務(wù)率80％以上的既定目標(biāo)。
11月11日11：30，合肥市瑤海區(qū)臨泉路第二小學(xué)教室里，依次領(lǐng)完午飯的同學(xué)們回到座位，等值班老師點名清查完人數(shù)，同學(xué)們就“迫不及待”地開飯了。
長方形的餐盒裝著四個菜和一份飯，葷素搭配營養(yǎng)均衡，口味清淡。教室里擺著三個保溫飯桶，同學(xué)們隨時可以盛湯、加飯、加菜。
半個小時不到的時間，大多數(shù)同學(xué)就吃完了飯，五年級的張儲凡同學(xué)說：“這里的飯菜比較合我胃口，菜品比外邊‘小飯桌’的種類多。”
據(jù)臨泉路第二小學(xué)黨委書記陳富勝介紹，從10月24日正式推行午餐配送以來，該校已經(jīng)有100多名學(xué)生報名在校就餐。而在這之前，午餐問題讓家長頭痛不已。
“學(xué)校附近兩條主干道，中午車流量特別大，以前很多孩子一個人回家吃飯，路上特別不安全，家長大都是雙職工家庭，每天中午專門接孩子回家做飯，來回要多跑4趟，精力也跟不上。”陳富勝說。
“我和老公都是老師，在市中心上班，以前我每天上班都提前出門，買好菜帶到單位，中午下班立刻騎車趕回來接孩子，等我回家做好飯忙完，孩子12點半才能吃上飯。”該校學(xué)生家長唐女士說。
這位家長也曾將孩子送到學(xué)校附近的“小飯桌”吃午飯，后來出于食品安全考慮，還是堅持每天克服困難回家做飯。
“每天自己的生活狀態(tài)都是匆匆忙忙，中午到家以后時間很緊張，只能給孩子做一些最簡單的菜吃，營養(yǎng)問題實在是讓我頭疼。”唐女士坦言，這樣每天“風(fēng)風(fēng)火火”的日子讓她身心疲憊。
“可是生活壓力太大，家里‘供’著房子還貸，光靠老公一個人收入肯定撐不起這個家。”唐女士也曾想到過辭職，但是經(jīng)濟壓力讓她斷了念頭。
“孩子在家吃飯要爺爺奶奶‘哄’著才吃，還喜歡磨蹭，邊吃邊玩，一頓午飯吃一個多小時，就是一副‘小皇帝’做派。”一位家長說，現(xiàn)在孩子在學(xué)校和同學(xué)們一起吃飯，受到集體氛圍的影響，那些吃飯中的壞毛病也許會改善一些。
學(xué)校有了午飯，學(xué)生吃得開心，可是教師們的休息時間卻打了折扣。“全校所有領(lǐng)導(dǎo)和老師都開始輪班值日，從學(xué)生排隊取飯、吃飯、飯后娛樂和學(xué)習(xí)、休息都會全程陪護。”該校午餐工程負(fù)責(zé)人賀冬梅介紹道。
此外，很多學(xué)校硬件條件跟不上，沒有專門的食堂和學(xué)生休息的場所。隨著天氣變冷和用餐人數(shù)增多，孩子在教室睡覺可能會受涼，管理難度也會加大。
“每個孩子性格不一樣，午休的教室里，有的孩子比較乖，有的調(diào)皮一點，有的孩子有午睡的習(xí)慣，有的精力充沛睡不著，值班的老師就需要全力協(xié)調(diào)，打起精神管理好他們。”賀冬梅坦言，教師勞動量確實比以前有所增加，隨著在校吃午餐的學(xué)生越來越多，教師額外的“負(fù)擔(dān)”也會相應(yīng)加重。
“犧牲一點自己的休息時間沒關(guān)系，只要努力把在校吃午飯同學(xué)管理好，讓家長放心，是一個教師的職責(zé)所在。”作為一位教師，同時也是一位年輕的母親，她認(rèn)為，政府實施的午餐工程，的確解決了很多家庭的“后顧之憂”。
不過針對多出來的工作量，也有不少校長和教師呼吁，希望政府能夠加大財政投入和政策支持力度，給值班的老師和工作人員發(fā)放一定的補貼，以提高他們的工作積極性。
