四川教育新聞網(wǎng)成都11月16日訊（孫林馨 通訊員 胡利紅）為進(jìn)一步提高廚房工作人員專(zhuān)業(yè)技術(shù)功底，提升后勤保障能力，11月16日下午在泡桐樹(shù)幼兒園泡寶畫(huà)室開(kāi)展了炊事員“技能練兵”活動(dòng)。
本次“技術(shù)練兵”主要就廚房工作人員“刀功技能”進(jìn)行評(píng)比，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)按要求將不同品種的蔬菜切成絲、片、丁等形狀，再由全園教職工從切出的菜的粗細(xì)、形狀、數(shù)量以及幼兒的飲食習(xí)慣等方面客觀(guān)公正的進(jìn)行打分，并提出意見(jiàn)和建議。
泡桐樹(shù)幼兒園每學(xué)期都有計(jì)劃的開(kāi)展后勤練兵活動(dòng)夯實(shí)基礎(chǔ)，通過(guò)活動(dòng)，在提高廚房工作人員專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平的同時(shí)也使廚房工作人員及時(shí)發(fā)現(xiàn)自身的不足，在不斷的提升中更好地促進(jìn)幼兒園膳食的質(zhì)量，提高保教配合能力，為幼兒的健康保駕護(hù)航。
