為落實幼兒園食堂工作透明化管理，讓家長全面了解幼兒園食堂管理工作及幼兒在園飲食情況，樂至縣幼兒園2個園區(qū)于2024年9月24日上午分別開展了膳食委員會開放日活動。各班推選的膳食委員家長代表共計60余人參加活動。
活動伊始，總園分管后勤的副園長熊建華和城東園執(zhí)行園長張蓮分別對家長的到來表示熱烈的歡迎，同時講明了舉辦本次活動的目的。
隨后，在食堂工作人員的引領下，大家走進食堂各操作間觀摩，直觀了解膳食制作環(huán)境以及食堂管理情況。參觀結束后，幼兒園準備了幼兒日常食用的各種水果和糕點，讓膳食委員們“眼見為實”“品嘗為據(jù)”，深切感受幼兒園為孩子的健康傾注的“情之切，愛之深”。
緊接著是專題講座及交流分享環(huán)節(jié)。專職營養(yǎng)師徐杰、食堂管理員鄧時瓊根據(jù)幼兒現(xiàn)階段的生理特點和營養(yǎng)需要，從營養(yǎng)食譜的制定、幼兒膳食的具體安排以及如何正確烹飪等方面進行了《合理膳食 均衡營養(yǎng)》專題講座，普及了科學的幼兒膳食知識。
教師代表王靜瑩、劉清華結合本班實際和自身經(jīng)驗，與大家分享了“如何培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣”。
食品安全總監(jiān)、安全辦主任全興亮和總務副主任蔣玲以《狠抓食堂管理，確保食品安全，促進幼兒健康成長》為題，從食堂建設、制度完善、安全檢查、嚴把食品關口以及從業(yè)人員學習培訓等方面詳細闡述了幼兒園食堂管理工作。
各膳食委員在認真聆聽后暢所欲言，積極交流自己的體會與感悟。大家還認真填寫了《2024年秋季膳食滿意度調查問卷》，對幼兒園的食品安全提出了寶貴的意見和建議。
隨后，熊副園長和張園長為各位委員頒發(fā)了“膳食委員會委員”證書，并一起進行任職宣誓。
最后，委員們深入班級與幼兒共進午餐，檢驗幼兒園的膳食質量、感受進餐氛圍、體驗餐前餐后開展的豐富活動，真正成為了幼兒園膳食管理的參與者、監(jiān)督者。
此次活動詳盡展示了樂至縣幼兒園食堂的運作流程，作為膳食委員的家長們親自參觀了食堂設施設備、食材存放和烹飪等區(qū)域，看到了食材的來源、烹飪過程，了解了食堂相關制度，對幼兒園的食品管理有了更加直觀的認識。未來，樂至縣幼兒園將進一步增強食品安全意識，把好食材質量關，用心做好每一餐，共同守護孩子“舌尖”上的安全，讓家長對幼兒園的食品安全工作更了解、更放心、更滿意！（通訊員 吳婧）
樂至縣幼兒園,膳食委員會開放日活動
