為深化校園食品安全透明化管理，3月27日，竹山小學邀請膳食監(jiān)督家長委員會代表及學生家長代表共7余人，開展“食品安全管理開放日”活動，通過“沉浸式監(jiān)督+互動式宣教”雙模式，讓家長成為校園食品安全的“見證者”與“守護者”。
一、明廚亮灶“全公開”：從原料到餐桌可溯源
家長代表深入食堂后廚“四區(qū)”（原料區(qū)、加工區(qū)、留樣區(qū)、消毒區(qū)）實地巡查。食品安全員現(xiàn)場演示“智慧食堂”系統(tǒng)，規(guī)范操作管理制度和流程等
二、食安課堂“零距離”：從知識到行動強護航
1.家長課堂“學標準”：市場監(jiān)管局專家解讀《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，結合“發(fā)芽土豆毒性強”“四季豆未熟易中毒”等案例，傳授食材選購“三看”（標簽、色澤、氣味）、餐具消毒“三關”（沖洗、消毒、保潔）口訣。
三、共治共建“雙反饋”：從監(jiān)督到改進促提升
家長代表通過《食堂滿意度調(diào)查表》提出“增加粗糧搭配”“少油少鹽”等建議。家委會主任王女士表示：“從食譜制定到餐費公示全程參與，孩子吃得安全，我們更放心！”
校長總結道：“校園食品安全需‘陽光’更需‘共治’，學校將每月開放食堂、每季度召開膳食聯(lián)席會，讓家長從‘旁觀者’變?yōu)椤畢⑴c者’�！�
廣安區(qū)竹山小學
